Asperge & Radijs Salade
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
15 minuten
-
Totale tijd
15 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag Natrium
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Veel vezels
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Caloriearm
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties, elk 1 kopje
-
Calorieën 66
-
Vet 4 g
-
Verzadigd vet 0 g
-
Monovet 2 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Koolhydraten 7 g
-
Voedingsvezels 3 g
-
Eiwit 3 g
-
Natrium 128 mg
-
Suikers 2 g
-
Kalium 361 mg
Deze kleurrijke asperges en radijssalade is opgemaakt met een sesam-sojavinaigrette. Combineer met gegrilde garnalen en rijstnoedels.
Instructies
Vul een middelgrote kom met ijswater en zet deze bij het fornuis. Breng 1 duim water aan de kook in een grote pan met een stoommandje.
Snijd de aspergestengels diagonaal in dunne plakjes en laat de uiteinden heel. Leg ze in het stoommandje en stoom ze gaar en knapperig, ongeveer 1 minuut. Breng de asperges over in het ijswater. Laat uitlekken.
Combineer azijn, sojasaus, canolaolie, sesamolie, gember en chilisaus (indien gebruikt) in een grote kom. Voeg de asperges, radijsjes en de sjalot toe; schep om. Serveer warm of op kamertemperatuur.
