Gegrilde steak met verse maïs salade
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
40 minuten
-
Totale tijd
40 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag Natrium
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Veel vezels
-
Caloriearm
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties
-
Calorieën: 383
-
Vet 12 g
-
Verzadigd vet 3 g
-
Monovet 6 g
-
Cholesterol 52 mg
-
Koolhydraten 39 g
-
Voedingsvezels 6 g
-
Eiwit 34 g
-
Natrium 379 mg
-
Suikers 14 g
-
Kalium 1042 mg
Maak de ingrediënten voor deze makkelijke salade klaar voordat je de biefstuk gaat grillen. Zo kun je de veldsla samenvoegen en in één keer opdienen, terwijl de smaak nog helder en zomers is.
Instructies
Verwarm de grill voor op hoog.
Combineer knoflook, 1 theelepel olie en 1/4 theelepel zout in een kleine kom. Wrijf het mengsel op beide kanten van de biefstukken. Leg de biefstukken en de maïs op de grill. Grill de biefstukken 2 tot 4 minuten per kant voor medium-rare. Laat ze rusten terwijl de maïs gaar wordt. (De biefstukken blijven garen terwijl ze rusten.) Grill de maïs, draai om zodat alle kanten gaar zijn, tot sommige korrels lichtjes verkoold zijn, in totaal 8 minuten. Laat staan tot ze koel genoeg zijn om te hanteren, ongeveer 5 minuten.
Verwijder de pitten van de kolven met een scherp mes. Combineer de maïs, tomaten en paprika in een middelgrote kom; roer basilicum, azijn, de resterende 2 theelepels olie en 1/4 theelepel zout erdoor. Snijd de steaks in plakjes en serveer ze met de veldsla.
?
