Gegrilde Kip met Chipotle-Oranje Glazuur
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
10 minuten
-
Totale tijd
20 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Caloriearm
-
Laag verzadigd vetgehalte
-
Laag natriumgehalte
Voedingsinformatie
Maakt: 2 porties
-
Calorieën 153
-
Vet 3 g
-
Verzadigd vet 1 g
-
Monovet 1 g
-
Cholesterol 63 mg
-
Koolhydraten 7 g
-
Voedingsvezels 0 g
-
Eiwit 23 g
-
Natrium 250 mg
-
Suikers 6 g
-
Kalium 317 mg
Gerookte chipotle-pepers maken deze snelle, citrusachtige barbecuesaus bijzonder. Probeer dit recept ook eens met garnalen of karbonades op de grill. Serveer met quinoa & zwarte bonen en fruitsorbet als dessert.
Instructies
Verwarm de grill of broiler voor op hoog. Olie het rooster licht in.
Klop sinaasappelsapconcentraat, chilipepers, azijn, melasse en mosterd in een kleine kom.
Bestrooi de kip met zout. Grill of braad de kip 2 minuten. Keer de kip, bestrijk met het chipotle-sinaasappelglazuur en bak, af en toe bestrijkend met meer glazuur, nog 4 minuten. Keer de kip nogmaals, bestrijk met het glazuur en bak tot het midden niet meer roze is, nog 2 tot 5 minuten.
Tips
Opmerking: Chipotle chiles in adobo saus zijn gerookte jalapenos verpakt in een smaakvolle saus. Zoek naar de kleine blikjes bij de Mexicaanse levensmiddelen in grote supermarkten. Eenmaal geopend zijn ze tot 2 weken houdbaar in de koelkast of 6 maanden in de vriezer.
