Dragon Kip
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
35 minuten
-
Totale tijd
35 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag Natrium
-
Laag verzadigd vet
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Caloriearm
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties
-
Calorieën 196
-
Vet 7 g
-
Verzadigd vet 2 g
-
Monovet 4 g
-
Cholesterol 64 mg
-
Koolhydraten 4 g
-
Voedingsvezels 0 g
-
Eiwit 24 g
-
Natrium 364 mg
-
Suikers 1 g
-
Kalium 289 mg
Deze romige saus is een klassieker bij kip - en hoewel dragon het traditionele kruid is, zouden tijm of rozemarijn ook prachtig werken. Serveer met gebakken snijbonen en wilde rijst.
Instructies
Kruid de kip aan beide kanten met elk 1/4 theelepel zout en peper. Verhit 1 1/2 theelepel olie in een grote zware koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak tot deze goed bruin is, ongeveer 3 minuten per kant. Leg de kip op een bord en dek af met folie.
Zet het vuur lager. Voeg de resterende 1 1/2 theelepel olie toe aan de pan. Voeg sjalotten toe; kook, al roerend, tot ze zacht worden, 2 tot 3 minuten. Voeg bouillon en wijn toe en breng het geheel aan de kook. Kook tot het gehalveerd is, ongeveer 3 minuten.
Doe de kip en het sap terug in de pan en zet het vuur laag. Laat sudderen tot de kip gaar is, ongeveer 4 minuten. Breng de kip over op een verwarmde schaal. Roer de mosterd, zure room en dragon door de saus. Breng de saus op smaak met zout en peper en schep hem over de kip.
