Zoete Ingemaakte Groene Bonen
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
30 minuten
-
Totale tijd
30 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: 6 pint potten (ongeveer 12 kopjes)
-
Calorieën: 12
-
Vet 0 g
-
Verzadigd vet 0 g
-
Monovet 0 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Koolhydraten 2 g
-
Voedingsvezels 1 g
-
Eiwit 0 g
-
Natrium 37 mg
-
Suikers 1 g
-
Kalium 53 mg
We houden van kousenband, maar het gebruik van een zoete pekel en gedroogde chilipepers geeft een unieke draai aan ingemaakte groene bonen.
Instructies
Zet een grote kom met ijswater naast het fornuis. Breng in een grote pan water aan de kook. Voeg de helft van de sperziebonen toe, dek af, breng terug aan de kook en kook 2 minuten. Breng de bonen met een schuimspaan over in het ijswater om af te koelen. Herhaal dit met de resterende bonen.
Laat de afgekoelde bonen uitlekken en verdeel ze over 6 blikken potten van 2 kopjes of glazen potten van vergelijkbare grootte. Doe in elk potje 1 tot 3 chilipepers.
Combineer azijn, 3 kopjes water, suiker en zout in een grote pan. Breng aan de kook en roer tot de suiker en het zout zijn opgelost. Kook 2 minuten. Haal van het vuur.
Vul potten (of containers) voorzichtig met pekel tot op een halve centimeter van de rand, zodat de bonen volledig bedekt zijn. (Gooi overgebleven pekel weg.)
Plaats de deksels op de potten (of bakjes). Koel minstens 24 uur voor het opdienen. Bewaar in de koelkast tot 1 maand.
