Mediterrane Limabonen Recept

Mediterrane Lima Bonen

Social Share Bar Pin

doktersrecept van EatingWell.com

  • Voorbereidingstijd

    25 minuten

  • Totale tijd

    25 minuten

receptuur hoogtepunten

  • Laag Natrium

  • Laag cholesterolgehalte

  • Laag verzadigd vet

  • Veel vezels

  • Laag Caloriegehalte

  • Glutenvrij

Voedingsinformatie

Maakt: 6 porties, elk 1 kop

  • Calorieën 285

  • Vet 8 g

  • Verzadigd vet 1 g

  • Monovet 5 g

  • Cholesterol 0 mg

  • Koolhydraten 44 g

  • Voedingsvezels 14 g

  • Eiwit 12 g

  • Natrium 377 mg

  • Suikers 9 g

  • Kalium 1163 mg

Tomaten uit blik en bevroren gehakte uien en limabonen maken van dit stevige bijgerecht een makkie. Als je wilt, maak je het gerecht wat uitgebreider met verkruimelde feta of gehakte Griekse olijven.

Instructies

  • Verhit de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg uien toe en bak, af en toe roerend, tot ze zacht zijn, 3 tot 5 minuten. Voeg knoflook toe en bak nog 1 minuut. Roer oregano, kaneel, rode peper, tomaten en limabonen erdoor. Kook, onder af en toe roeren, tot de bonen volledig gaar zijn en het mengsel door en door warm is, 10 tot 15 minuten. Serveer heet.

  • Hot