Turkije koteletten met rabarberchutney recept

Kalkoen koteletten met rabarberchutney

Social Share Bar Pin

doktersrecept van EatingWell.com

  • Voorbereidingstijd

    20 minuten

  • Totale tijd

    20 minuten

receptuur hoogtepunten

  • Laag Natrium

  • Laag verzadigd vet

  • Laag Caloriegehalte

  • Glutenvrij

Voedingsinformatie

Maakt: 4 porties

  • Calorieën 294

  • Vet 7 g

  • Verzadigd vet 1 g

  • Monovet 4 g

  • Cholesterol 70 mg

  • Koolhydraten 30 g

  • Voedingsvezels 2 g

  • Eiwit 29 g

  • Natrium 206 mg

  • Suikers 24 g

  • Kalium 624 mg

Probeer rabarber in deze pittige chutney met gouden rozijnen en verse gember, geserveerd met kalkoen. U kunt de saus ook combineren met gegrilde kipfilets zonder been of magere varkenskoteletten. Serveer met: Volkoren couscous en gestoomde asperges.

Instructies

  • Verhit 2 theelepels olie in een kleine pan op middelhoog vuur. Voeg ui toe en bak, al roerend, tot hij zacht wordt, ongeveer 3 minuten. Voeg rabarber, rozijnen, bruine suiker, azijn, gember en 1/8 theelepel peper toe; breng aan de kook op middelhoog vuur en kook, af en toe roerend, tot de rabarber zacht is en afbreekt, nog 5 tot 10 minuten (het duurt minder lang als u ontdooide bevroren rabarber gebruikt). Haal van het vuur en dek af om warm te houden.

  • Bestrooi de kalkoen aan beide kanten met zout en de resterende 1/8 theelepel peper. Verhit de resterende 1 eetlepel olie in een grote anti-aanbak koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kalkoen toe en bak hem aan beide kanten bruin en net gaar, 2 tot 3 minuten per kant. Serveer de kalkoen met de chutney.

  • Vorig artikelRomige uien recept
    Volgend artikelBoerenkool Chips Recept

    Hot