Tijm en sesam gekroste heilbot
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
10 minuten
-
Totale tijd
30 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag Natrium
-
Laag verzadigd vet
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Caloriearm
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties
-
Calorieën 225
-
Vet 11 g
-
Verzadigd vet 2 g
-
Monovet 6 g
-
Cholesterol 69 mg
-
Koolhydraten 2 g
-
Voedingsvezels 1 g
-
Eiwit 28 g
-
Natrium 244 mg
-
Suikers 0 g
-
Kalium 655 mg
Vis snel roosteren op hoog vuur houdt hem vochtig en sappig. De tijm- en sesamkorst geeft deze heilbot een karakteristieke afwerking.
Instructies
Verwarm de oven voor op 450F. Bekleed een bakplaat met folie.
Meng citroensap, olie, knoflook en peper in een ondiepe glazen schaal. Voeg de vis toe en draai hem om. Dek af en marineer 15 minuten in de koelkast.
Rooster ondertussen de sesamzaadjes in een kleine droge koekenpan op middellaag vuur onder voortdurend roeren tot ze goudkleurig en geurig zijn, 2 tot 3 minuten. Doe het over in een kleine kom om af te koelen. Meng de tijm erdoor.
Bestrooi de vis met zout en bestrijk de zijkanten en de bovenkant gelijkmatig met het sesamzaadmengsel. Leg de vis op de voorbereide bakplaat en rooster hem tot hij in het midden net ondoorzichtig is, 10 tot 14 minuten. Serveer met partjes citroen.
