Ingemaakte Rapen
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
30 minuten
-
Totale tijd
30 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: 6 pint potten (ongeveer 12 kopjes)
-
Calorieën 9
-
Vet 0 g
-
Verzadigd vet 0 g
-
Monovet 0 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Koolhydraten 1 g
-
Voedingsvezels 0 g
-
Eiwit 0 g
-
Natrium 100 mg
-
Suikers 0 g
-
Kalium 58 mg
Ingemaakte rapen zijn een populaire mezes uit het Midden-Oosten. Door aan elk potje een plakje biet toe te voegen worden de rapen roze; u kunt deze stap desgewenst weglaten.
Instructies
Verdeel de rapen over 6 blikken potten van 2 kopjes of glazen potten van vergelijkbare grootte. Doe in elk potje 1 plakje biet (dit kleurt de augurken roze) en verdeel de plakjes knoflook over de potjes.
Combineer azijn, 3 kopjes water, zout en suiker in een grote pan. Breng aan de kook en roer tot het zout en de suiker zijn opgelost. Kook gedurende 2 minuten. Haal van het vuur.
Vul potten (of containers) voorzichtig met pekel tot op een halve centimeter van de rand, zodat de rapen volledig bedekt zijn. (Gooi overgebleven pekel weg.)
Plaats de deksels op de potten (of bakjes). Koel minstens 1 week voor het serveren. Bewaar in de koelkast tot 1 maand.
