Broccoli Rabe Met Knoflook & Ansjovis
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
25 minuten
-
Totale tijd
25 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag Natrium
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Veel vezels
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Caloriearm
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: 8 porties, elk 1/2 kop
-
Calorieën 82
-
Vet 6 g
-
Verzadigd vet 1 g
-
Monovet 4 g
-
Cholesterol 3 mg
-
Koolhydraten 4 g
-
Voedingsvezels 3 g
-
Eiwit 5 g
-
Natrium 220 mg
-
Suikers 0 g
-
Kalium 231 mg
Pittige broccoli rabe (of broccoli rape, broccoli raab of rapini) wordt gegooid met een rijk mengsel van knoflook, olijfolie en ansjovis in dit gemakkelijke bijgerecht.
Instructies
Breng een grote pan of Nederlandse oven met water aan de kook. Voeg de broccoli rabe toe en kook deze gaar als je er met een vork in prikt, 3 tot 5 minuten. Laat goed uitlekken.
Verhit de olie in een grote koekenpan op matig vuur. Voeg knoflook, ansjovis en geplette rode peper (indien gebruikt) toe; bak al roerend tot de knoflook heel lichtbruin is, 1 tot 2 minuten. Voeg de broccoli rabe toe, schep om en bak, af en toe roerend, nog 2 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
