Steak & Aardappel Spiesjes Met Romige Cilantro Saus
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
40 minuten
-
Totale tijd
40 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag Natrium
-
Laag verzadigd vet
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Caloriearm
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties
-
Calorieën: 271
-
Vet 9 g
-
Verzadigd vet 3 g
-
Monovet 4 g
-
Cholesterol 65 mg
-
Koolhydraten 17 g
-
Voedingsvezels 2 g
-
Eiwit 30 g
-
Natrium 368 mg
-
Suikers 5 g
-
Kalium 786 mg
Steak kebabs krijgen een zuidwestelijke draai met poblano pepers en een romige saus met koriander, chilipoeder, komijn en azijn. De aardappelen worden gedeeltelijk gekookt in de magnetron voordat ze op de grill gaan, zodat ze tegelijk gaar zijn met de sneller kokende biefstuk, paprika's en uien. Serveer met: Groene salade en Spaanse rijst.
Instructies
Combineer koriander, azijn, zure room, knoflook, chilipoeder, komijn en 1/4 theelepel zout in een kleine kom. Zet opzij.
Verwarm de grill voor op hoog.
Doe de aardappelen in een magnetronbestendige schaal. Dek af en zet ze op Hoog tot ze net gaar zijn als je er met een vork in prikt, 3 tot 3 1/2 minuut.
Schep de aardappelen, biefstuk en stukjes paprika om met olie en de resterende 1/4 theelepel zout in een grote kom. Rijg de aardappelen, biefstuk, paprika en stukjes ui aan 8 spiesen. Grill, één of twee keer draaiend, tot de biefstuk de gewenste gaarheid heeft bereikt, ongeveer 6 minuten voor medium. Serveer de spiesjes met de gereserveerde saus.
?
