Tofu met kruidenkorst
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
10 minuten
-
Totale tijd
20 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag Natrium
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Caloriearm
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties
-
Calorieën 205
-
Vet 15 g
-
Verzadigd vet 2 g
-
Monovet 4 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Koolhydraten 10 g
-
Voedingsvezels 2 g
-
Eiwit 12 g
-
Natrium 308 mg
-
Suikers 6 g
-
Kalium 88 mg
Keukeningrediënten en basiskruiden maken van een pakje tofu een snelle, eenvoudige maaltijd - snijden en in blokjes snijden is niet nodig.
Instructies
Rooster de pijnboompitten (zie tip); zet opzij om af te koelen. Meng paprika, komijn, koriander, zout en peper in een kleine kom. Laat de tofu uitlekken en dep hem droog met keukenpapier. Snijd kruislings in 8 plakken van 1/2 inch dik. Bestrijk de tofu royaal met het kruidenmengsel, zodat alle kanten bedekt zijn. Meng in een kommetje kokend water, citroensap en honing.
Verhit de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg tofu toe en bak aan één kant tot het bruin en knapperig is, 4 tot 5 minuten; draai om en bak nog eens 3 minuten. Doe het honingmengsel in de pan (het zal snel opborrelen en verdampen) en schud om de tofu te bedekken. Serveer onmiddellijk, bestrooid met de geroosterde pijnboompitten.
Tips
Tip: Om noten en zaden te roosteren op het fornuis: Rooster in een kleine droge koekenpan op middellaag vuur, onder voortdurend roeren, tot ze geurig en lichtbruin zijn, 3 tot 5 minuten.
