Perzik-Framboos Crisp
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
20 minuten
-
Totale tijd
1 uur 10 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Hoge Vezel
-
Laag natriumgehalte
Voedingsinformatie
Maakt: 8 porties, elk 1/2 kopje
-
Calorieën: 259
-
Vet 6 g
-
Verzadigd vet 2 g
-
Monovet 2 g
-
Cholesterol 12 mg
-
Koolhydraten 50 g
-
Voedingsvezels 4 g
-
Eiwit 5 g
-
Natrium 64 mg
-
Suikers 33 g
-
Kalium 393 mg
Een fruitcrisp biedt de heerlijke smaak van een verse fruittaart zonder het gedoe van het maken van een korst. Vier de komst van nazomerperziken met deze rijke crisp. De topping met noten is ook lekker met andere fruitcombinaties.
Instructies
Verwarm de oven voor op 375F. Bestrijk een 8-inch vierkante ovenschaal (of een vergelijkbare schaal van 1 1/2 tot 2 kwart) met kookspray.
Doe voor de vulling de perziken, frambozen, kristalsuiker en citroensap in een grote kom. Doe de vulling in de voorbereide ovenschaal. Dek af met folie. Bak 20 minuten.
Maak ondertussen de topping. Meng bloem, haver, bruine suiker, kaneel en zout in een middelgrote kom met een vork. Voeg de boter toe en meng met een mixer of je vingertoppen. Voeg olie toe en roer om het te bedekken. Voeg sinaasappelsapconcentraat toe en meng met uw vingertoppen tot de droge ingrediënten bevochtigd zijn.
Roer na 20 minuten de fruitvulling door en strooi de topping er gelijkmatig overheen. Bestrooi met amandelen (of walnoten). Bak, onafgedekt, tot het fruit bubbelig en zacht is en de topping licht gebruind, nog 20 tot 25 minuten. Laat minstens 10 minuten afkoelen voor het opdienen. Serveer warm of op kamertemperatuur.
Tips
Tip: Dompel perziken 30 of 40 seconden in kokend water om de velletjes los te maken. Laat iets afkoelen en verwijder de schil met een schilmesje.
