Diëtiste kiest 8 favoriete dieetboeken
Kathleen Zelman, directeur voeding van de dokter, beveelt deze dieetboeken aan voor gezond, blijvend gewichtsverlies.
Geschreven door Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD Uit het doktersarchief
5 mei 2006 -- Het gevreesde badpakkenseizoen staat voor de deur, en geloof het of niet, de oproep tot actie om af te vallen is in deze tijd van het jaar groter dan de jaarlijkse belofte om je dieet en lichaamsbeweging te verbeteren op Nieuwjaarsdag. Dus wat is het beste dieet om u te helpen op tijd gewicht te verliezen om de "nieuwe jij" deze zomer te onthullen?
Er is niet zoiets als één maat voor iedereen als het gaat om afvallen. De beste dieetprogramma's bevatten veel voedsel om de honger te stillen, alle voedselgroepen, bevorderen regelmatige lichaamsbeweging en staan kleine porties van het favoriete voedsel toe. Afgezien van de basis, hangt het er echt van af welk soort dieet bij uw levensstijl past en levenslang vol te houden is. Zie diëten niet als een begin- en eindpunt; de beste plannen zijn eerder reizen naar een betere gezondheid die je helpen je eet- en bewegingsgewoonten te verbeteren.
Voordat ik inga op mijn favoriete dieetboeken, moet ik bekennen dat ik een vooroordeel heb over diëten in het algemeen -- ze werken allemaal. Afvallen is eigenlijk heel eenvoudig: eet minder calorieën dan je verbrandt en je zult kilo's kwijtraken. Dus of je nu hele voedselgroepen elimineert, een waanzinnig dieet volgt of leeft op koolsoep, je zult afvallen.
Het probleem is dat de meeste diëten radicale veranderingen van de gebruikelijke voedingsgewoonten voorstellen, met als gevolg dat lijners het maar een paar weken tot maanden volhouden voordat ze de handdoek in de ring gooien en terugkeren naar hun oude eetgewoonten. De hele tijd hongerig zijn, een uur per dag in de sportschool doorbrengen, of zich beroofd voelen van favoriete voedingsmiddelen zijn triggers die een einde maken aan conventionele diëten.
Wat werkt?
Het is niet sexy, en voor sommigen grenst het aan volkomen saai, maar het echte geheim van gewichtsverlies is het maken van langzame en geleidelijke veranderingen in eet- en leefgewoonten. Deskundigen adviseren om 500 calorieën per dag te verminderen door minder te eten en meer te bewegen, zodat je wekelijks 1 à 2 pond afvalt. Geen mayo op je boterham, een maaltijdsalade in plaats van frietjes tijdens de lunch, 45 minuten wandelen, kleinere porties en meer groenten tijdens het diner zijn voorbeelden van eenvoudige manieren om 500 calorieën per dag te besparen.
Mijn favoriete niet-dieet boeken
Mijn favoriete dieetboeken zijn eigenlijk helemaal geen dieetboeken, maar prettig leesbare boeken met een schat aan ideeën en tips over hoe je die kleine en geleidelijke gedragsveranderingen kunt doorvoeren. Deze lijst is zeker niet compleet. Er zijn veel goede boeken verkrijgbaar, maar dit zijn een paar van mijn favorieten:
The Way to Eat van David Katz, MD, MPH, en Maura Gonzalez, MS, RD (Sourcebooks, 2002). Katz is een gerespecteerde obesitas-expert die de wetenschap achter gewichtsverlies weet te vereenvoudigen met nuttige tips over hoe je kleine veranderingen kunt aanbrengen om je gewicht levenslang onder controle te houden. Het zesstappenplan bevat vaardigheden en strategieën om lijners te helpen controle te krijgen over het eten, zodat ze nooit meer op dieet hoeven.
The Step Diet door Jim Hill, PhD, John Peters, PhD, en Bonnie Jortberg, MS, RD (Workman Publishers, 2004). Ook al staat het woord "dieet" in de titel, dit boekje (met een stappenteller) is een prachtige verzameling tips, ideeën en stappentellingen om u te helpen bewegen en uw levensstijl te verbeteren. Alles wat je nodig hebt is een goed paar sneakers om je weg naar gewichtsverlies te lopen.
Volumetrics Weight-Control Plan door Barbara Rolls, PhD, en Robert Barnett (Quill Books, 2000). Meer eten en afvallen is het uitgangspunt van dit boek. De auteurs leggen de wetenschappelijk bewezen methode van "energiedichtheid" uit en leren u hoe u maaltijden kunt aanvullen met voedsel dat u vult met minder calorieën. Er staan recepten in om u op weg te helpen met het eten van voedsel dat u geen honger laat lijden en u helpt uw taille te verkleinen.
Dun voor het leven door Anne Fletcher, MS, RD (Houghton Mifflin, 2003). Geheimen van succesvolle verliezers vormen de basis van dit reality-dieetboek. De auteur interviewde honderden succesvolle "meesters" die zijn afgevallen en het er af hebben gehouden om tot 10 sleutels voor succesvol gewichtsverlies te komen.
Dieetboeken voor iedereen
Als u het type bent dat de voorkeur geeft aan een specifiek plan met menu's, voedingsmiddelen die u wel en niet moet eten en regels die u moet volgen, dan zijn hier enkele diëten die het goed doen. Niet inbegrepen zijn de vele online dieetprogramma's die vergelijkbare voordelen bieden en de anonimiteit van verbondenheid zonder te hoeven verschijnen voor bijeenkomsten of programma's.
Het Sonoma-dieet door Connie Guttersen, PhD, RD (Meredith Books, 2005). Wijnliefhebbers, verheug u! Hier is een dieetboek dat calorieën toekent aan wijn en veel heerlijk gezond voedsel. Het plan heeft een strikte eerste fase, maar gaat over in een verstandig dieet dat lijkt op een mediterrane aanpak met veel gezond voedsel. Deze diëtiste en culinaire expert moedigt diëtisten aan om te vertragen en het eten te proeven, en te genieten van de fantastische smaken en texturen van voedzaam voedsel en haar heerlijk uitziende recepten.
Het South Beach Dieet door Arthur Agatston, MD (Rodale Press, 2003). Al jaren een bestseller omdat het een plan is dat werkt en duurzaam is. Het dieet bevat veel gezond voedsel, vooral in de laatste fase van het dieet. Het beheersen van de honger en het vasthouden aan het plan wordt gemakkelijker naarmate je de zwaardere en strengere eerste fasen doorloopt.
Weight Watchers. Dit succesvolle bedrijf heeft een reeks boeken en programma's gelanceerd die erop gericht zijn mensen een gezonde levensstijl aan te leren, met inbegrip van voeding, fitness en emotionele en mentale gezondheid. Hun programma's stellen lijners in staat betere voedingskeuzes te maken en in contact te komen met bijeenkomsten (persoonlijk of online) voor motivatie, ondersteuning en duurzaamheid van de veranderingen in levensstijl.
Geen dieet: Een persoonlijk plan voor gezond gewichtsverlies van de American Heart Association (Clarkson Potter, 2005). Dit is het eerste dieetboek van de gewaardeerde AHA dat drie eenvoudige uitgangspunten voor blijvend gewichtsverlies verkondigt - "denk slim, eet goed en beweeg meer". Het bevat recepten en maaltijdplannen van 1.200, 1.600 en 2.000 calorieën, samen met veel nuttige tips om verleidingen te weerstaan en te eten voor een gezonder hart.
