Past uw dieet bij uw geslacht?

"Sex-Based" Dieet

Geschreven door Alison Palkhivala Beoordeeld door Gary D. Vogin, MD Uit het archief van de dokter

22 oktober 2001 -- Havermout voor vrouwen? Graan voor kinderen? Yoghurt voor senioren? Voedingsmiddelenfabrikanten richten steeds meer producten op specifieke groepen. Zeker, het is reclame, maar is er meer aan de hand?

Heerlijk genoeg voor een man, maar gemaakt voor een vrouw

"De wetenschap heeft ons eindelijk zo ver ingehaald dat we weten dat vrouwen unieke voedingsbehoeften hebben," vertelt Cathy Kapica, PhD, RD, dokter. Zij is directeur voedingsvoorlichting bij de Quaker Oats Company in Chicago. Quaker heeft onlangs een nieuw product gelanceerd met de naam Quaker Nutrition for Women Oatmeal.

"Als je kijkt naar het onderzoek van het USDA [US Department of Agriculture] naar de voedselconsumptie, dan blijkt dat ongeveer de helft van de vrouwen boven de 20 jaar niet genoeg binnenkrijgt van een aantal noodzakelijke vitaminen en mineralen, zoals calcium, ijzer, foliumzuur en andere B-vitaminen. En de nummer één moordenaar van vrouwen zijn hartkwalen," zegt Kapica. "Neem al deze informatie en besef dat vrouwen tegenwoordig erg druk zijn, ze willen voedsel dat goed smaakt, vertrouwd is en handig is, en we komen met Nutrition for Women havermout."

Wat de deskundigen denken

Kimberly Glenn, MS, RD, LD, geregistreerd diëtist en coördinator van de gewichtsreductiekliniek van het Northside Hospital in Atlanta, zegt dat producten als Nutrition for Women havermout mensen helpen om zich te concentreren op voedingsmiddelen die goed voor hen kunnen zijn en de specifieke voedingsstoffen bevatten die ze nodig hebben.

Ze waarschuwt echter dat het feit dat een product wordt aangeprezen als gezond voor vrouwen, mannen, kinderen, senioren of een andere groep, niet betekent dat het dat ook is, noch dat het noodzakelijkerwijs niet gezond is voor anderen.

De sleutel tot een slimme consument, zegt ze, is het lezen van voedingsetiketten. Het is goed om je oog te laten vallen op een gezondheidsgerelateerde verpakking. Maar voordat je het koopt, draai het om en bekijk het etiket. Zorg ervoor dat het product veel vezels bevat, weinig vet en de specifieke voedingsstoffen waarnaar u op zoek bent.

Andere deskundigen zijn minder onder de indruk van de nieuwe trend om voeding te richten op specifieke groepen. Howard J. Rankin, PhD, een klinisch psycholoog in een privépraktijk in Hilton Head Island, S.C., is gespecialiseerd in het helpen van mensen bij het maken van gezonde keuzes in hun leven. Hij is de auteur van verschillende boeken, waaronder Seven Steps to Wellness en Inspired to Lose.

Rankin's zorg is dat deze specifiek verrijkte, gerichte voedingsmiddelen de mythe versterken dat gezond zijn zo eenvoudig is als een overdaad aan voedingsstoffen die we denken te missen.

"Het lichaam is een zeer delicaat systeem in balans," zegt hij. "Alleen omdat je misschien een tekort hebt op één gebied, betekent niet dat het antwoord is om je meteen vol te laden, want dat kan gevolgen hebben op andere gebieden van je lichaam. Dat wil niet zeggen dat als je een ijzertekort hebt, het een slecht idee is om [ijzerrijk voedsel] te eten. Dat is het niet. Maar we gaan, wetenschappelijk gezien, te ver met wat we weten over voedsel en het effect ervan op het lichaam als het zo op de markt wordt gebracht."

Bedenk ook dat sommige voedingsmiddelen die fabrikanten aanprijzen als bijzonder gezond voor de ene of de andere groep, voor niemand gezond zijn. Vaak bevatten ze te weinig van de voedingsstoffen in kwestie om zinvol te zijn, of te veel verzadigd vet en/of suiker. Nogmaals, het lezen van etiketten helpt u deze valkuil te vermijden.

Individuele versus groepsverschillen

Audrey Cross, PhD, hoogleraar voeding aan de Joseph L. Milkman Columbia School of Public Health in New York City, zegt dat het grootste verschil in voedingsbehoeften tussen groepen de grootte van de porties is. Een kind heeft minder voedsel nodig dan een typische vrouw, die op haar beurt minder nodig heeft dan een typische man.

Therese Franzese, MS, RD, directeur voeding van het Chelsea Piers Sports Center en Peninsula Spa, beide in New York City, sluit zich aan bij haar collega-experts als zij de arts vertelt dat de voedingsbehoeften meer verschillen tussen individuen dan tussen groepen. Met andere woorden, het verschil in voedingsbehoeften tussen jou en je beste vriend van hetzelfde geslacht is waarschijnlijk groter dan dat tussen vrouwen en mannen in het algemeen. Als je je zorgen maakt over goed eten, zegt ze, kijk dan naar je eigen dieet om te zien wat je misschien mist, of raadpleeg een voedingsdeskundige om je te helpen.

Een goede manier om ervoor te zorgen dat je alle voedingsstoffen binnenkrijgt die je nodig hebt, daar zijn de deskundigen het over eens, is een evenwichtige voeding met veel vezels, weinig vet en een relatief hoge verhouding mono- en meervoudig onverzadigde vetten ten opzichte van verzadigde of gehydrogeneerde vetten. Dat is een dieet dat goed is voor iedereen!