Plannen voor snel afvallen: Wat je moet weten

Kan fad diëten ooit werken?

Geschreven door Colette Bouchez Beoordeeld door Charlotte E. Grayson Mathis, MD Van de dokter Archief

We zijn gewaarschuwd voor hen keer op keer. Toch elk jaar, onnoemelijk veel mensen hun hoop gevestigd op snelle gewichtsverlies plannen.

Hoewel deze fad diëten kunnen leiden tot een eerste gewichtsverlies, zeggen deskundigen dat je bikinifantasie waarschijnlijk snel tot een einde komt - en je kunt er uiteindelijk slechter uitzien en je slechter voelen dan voordat je begon.

"De reden dat deze diëten werken is dat ze de calorieën sterk beperken, dus zodra je stopt met het plan en weer normaal gaat eten, ben je voorbestemd om al dat gewicht weer terug te krijgen," zegt voedingsdeskundige Cindy Moore, een woordvoerster van de American Dietetic Association en directeur voedingstherapie van de Cleveland Clinic.

In dit opzicht, zegt ze, heeft bijna elk snel afslankplan een ingebouwd faalmechanisme. Maar omdat de meeste lijners zichzelf de schuld geven als de kilo's terugkomen, zullen ze snel op de volgende snelle afvalwagen springen.

"Ze blijven denken dat succes om de hoek ligt, en dat het ligt in het volgende dieet, de volgende rage, de volgende expert met een nieuw antwoord. Maar tenzij het onderliggende voedingsplan een gezond dieet is dat je levenslang kunt volgen, is er gewoon geen manier om blijvende resultaten te boeken," zegt Gyni Holland, voedingsdeskundige aan het New York University Medical Center.

Nog belangrijker: hoe vaker je op en af een snel afslankplan springt, hoe verder je van je doel verwijderd raakt.

"Er is enig bewijs dat telkens wanneer je gewicht verliest en weer aankomt, je stofwisseling zodanig verandert dat het moeilijker wordt om de volgende keer weer gewicht te verliezen", zegt Pam Birkenfeld, voedingsdeskundige en gediplomeerd diëtiste aan het Nassau University Medical Center in East Meadow, N.Y. Het is ook gemakkelijker om kilo's aan te komen nadat je wat bent afgevallen, zegt ze.

Een nog grotere zorg: Een studie die begin 2003 op de jaarlijkse bijeenkomst van de American Heart Association werd gepresenteerd, leverde het bewijs dat jojo-diëten - steeds weer afvallen en aankomen - het risico op hartziekten dramatisch kan verhogen, vooral bij vrouwen.

Volgens onderzoekers van het University of Michigan Health System bleek uit hun kleine maar significante studie van 16 postmenopauzale vrouwen dat degenen die tijdens hun leven vijf of meer keren 10 pond waren afgevallen en aangekomen, een toename hadden van problemen met de bloedsomloop die verband houden met hartaandoeningen. Hoewel de artsen niet kunnen zeggen waarom, geloven ze dat er een verband is.

Zijn snelle afslankplannen ooit goed?

Hoewel het duidelijk is dat een dieet niet de weg vrijmaakt voor permanente gewichtsbeheersing, geloven sommige deskundigen dat het onder bepaalde omstandigheden op korte termijn voordelen kan opleveren. Als je de plannen naar de letter volgt, zegt Birkenfeld, zul je een snel gewichtsverlies zien -- wat kan werken als een krachtige motivator.

"Zolang u de duur van het dieet beperkt, en u een verstandig, caloriearm eetplan volgt om de rest van de weg af te leggen, kan het rage dieet een goede manier zijn om uw gewichtsverliesmotor te starten," zegt Birkenfeld.

Sommige artsen denken ook dat het goed is om een snel afslankdieet te gebruiken als een tijdelijke jump-start, vooral als je gezondheid afhangt van het verliezen van gewicht.

"Als je cholesterol, bloedsuiker of bloeddruk erg hoog is, kunnen deze diëten niet alleen helpen om snel wat gewicht te verliezen, maar ze kunnen je ook aanmoedigen om een verstandiger afslankplan te volgen en vol te houden", zegt Stephen Sondike, MD, directeur van het Nutrition and Wellness Program in het Mount Sinai Medical Center in New York.

In alle gevallen, zegt hij, ligt de sleutel tot gewichtsverlies in het gebruik van het dwaze dieet alleen voor het eerste gewichtsverlies, om vervolgens onmiddellijk over te schakelen op een meer verstandig, caloriearm eetplan dat zowel veilig als aangenaam is voor de lange termijn.

"Wat ook een groot verschil maakt, is een onderhoudsdieet in gedachten hebben -- een plan waarmee je echt kunt leven, met voedingsmiddelen die je graag eet en die gemakkelijk te bereiden zijn. Dat is de enige manier om het gewicht eraf te houden," zegt Sondike.

Studies tonen namelijk aan dat zelfs als je bent afgevallen door een verstandig eetplan, je waarschijnlijk weer aankomt als je je oude eetgewoonten weer oppakt.

Hoe een dieet te herkennen

Hoewel het soms duidelijk is welke diëten rages zijn, is het ook gemakkelijk om voor de gek gehouden te worden, vooral als het dieet wordt ondersteund door een professioneel uitziende website of geschreven door een auteur die goede referenties lijkt te hebben.

"Maar al te vaak worden deze zeer legitiem ogende gelegenheden bedacht door mensen met weinig of geen ervaring in voeding of gewichtsbeheersing, dus trap niet in een handvol getuigenissen van mensen die niet eens hun achternaam noemen als bewijs dat een dieet werkt of veilig is," zegt Moore.

Een andere misleidende factor, zegt Holland, is hoe lang een bepaald plan voor snel afvallen al bestaat.

"Alleen omdat een dieet een lange levensduur heeft betekent niet dat het op lange termijn nuttig voor je is," zegt Holland.

Dus hoe weet je of je afslankplan een rage is of een verstandig eetprogramma dat je kan helpen je dieetdoelen te bereiken? De door dokter geïnterviewde deskundigen gaven enkele richtlijnen. Een afslankplan is waarschijnlijk een fad dieet als:

• Het menu uiterst beperkte voedselkeuzes bevat, zoals alleen grapefruits en meloen als fruit, of rijst en pasta als zetmeel.

• Je moet een hele voedselgroep schrappen, zoals koolhydraten.

• Je kiest je maaltijden uit slechts één voedselgroep, misschien alle eiwitten of alle koolhydraten.

• Het dieet elimineert alle vetten.

• Het belooft ultrasnel gewichtsverlies, een pond per dag of meer.

• Het dieet wordt gebruikt om een product te verkopen, zoals kruiden afslankpillen of een specifiek voedsel.

• De claims over gewichtsverlies zijn gebaseerd op onbewezen wetenschap, zoals het idee dat het combineren van bepaalde voedingsmiddelen ervoor kan zorgen dat je aankomt of afvalt.

• De promotors van het dieet zetten traditionele medische deskundigen neer door te zeggen dat artsen niet begrijpen hoe het programma werkt.

• De promotors doen beweringen die te mooi klinken om waar te zijn -- je kunt afvallen terwijl je slaapt of veel dikmakend voedsel eten en toch afvallen.

• De uitleg van hoe het dieet werkt is simplistisch, en promotors zeggen dat de echte uitleg te complex is voor de meeste mensen om te begrijpen.