Op zoek naar een gezonder dieet? De voordelen van een pescatarisch dieet kunnen je over de streep trekken.
Pescatariers hebben veel gemeen met vegetariërs. Ze eten fruit, groenten, noten, zaden, volle granen, bonen, eieren en zuivel, en blijven weg van vlees en gevogelte. Maar er is één manier waarop zij zich onderscheiden van vegetariërs: Pescatariers eten vis en andere zeevruchten.
Wat zijn de voordelen van een pescatarisch dieet?
Sommige pescatariers geloven dat een op vlees gebaseerd dieet slecht is voor het milieu. Zij vinden dat landdieren die voor voedsel worden gefokt te veel natuurlijke hulpbronnen gebruiken en bijdragen aan de vervuiling. Veel mensen kiezen echter voor dit op vis gebaseerde plan voor hun gezondheid.
Een dieet dat de nadruk legt op plantaardig voedsel, vis en zeevruchten kan de gezondheid ten goede komen. Vis is, net als vlees, een goede bron van eiwitten. Maar, in tegenstelling tot rood vlees, bevat het weinig verzadigd vet en is het vaak rijk aan gezonde omega-3 vetzuren.
Studies tonen aan dat minder of helemaal geen rood vlees eten de kans op hartziekten en hoge bloeddruk verlaagt. Tegelijkertijd kunnen twee porties vis per week uw hart helpen.
De omega-3-vetzuren in vette vis zoals zalm en makreel helpen plaque in de slagaders te verminderen en verlagen de kans op een onregelmatige hartslag (aritmie). Omega-3 verlaagt ook het triglyceridengehalte in het bloed, nog een bonus voor de gezondheid van het hart. De gezonde vetten kunnen zelfs een positief effect hebben op de bloeddruk.
Rood vlees beperken of helemaal uit ons dieet schrappen kan ook de kans op kanker verkleinen.
Uit een studie blijkt dat pescatariërs langer leven dan mensen die een dieet volgen dat rood vlees en gevogelte bevat.
Nadelen van een pescatarisch dieet
Zoals met veel dingen in het leven, kun je soms te veel van het goede hebben. Vis en zeevruchten vormen daarop geen uitzondering. Zo bevatten sommige vissoorten, zoals tonijn, zwaardvis en stokvis, matig tot veel kwik.
Kwik is een zwaar metaal dat gezondheidsproblemen kan veroorzaken, vooral bij baby's en kinderen. Daarom adviseert de overheid jonge kinderen, vrouwen in de vruchtbare leeftijd, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven vooral kwikarme vis te eten. Als u pescatariër wordt, overweeg dan te kiezen voor vissoorten met minder kwik, zoals zalm, makreel, haring, sardines en meerforel.
Het schrappen van rood vlees uit je dieet kan je van ijzer beroven, vooral als je een vrouw bent die menstrueert. U kunt ijzer uit andere bronnen halen, zoals donkere bladgroenten, tofu en linzen. Fabrikanten voegen het ook toe aan bepaalde voedingsmiddelen, zoals cornflakes. Maar het is altijd goed om met uw arts te praten voordat u met een nieuw dieet begint, om er zeker van te zijn dat u alle voedingsstoffen binnenkrijgt.
Houd in gedachten dat voedsel met het label "vleesvrij" of "vegetarisch" niet automatisch gezond is. Het kan nog steeds veel suiker en vet bevatten, vooral als het bewerkt is. Daarom is zo vaak mogelijk onbewerkt voedsel eten de beste manier - ongeacht welk dieet je volgt.
