De Special K Challenge

Geschreven door Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD Uit het doktersarchief

De Special K Challenge: wat het is

"Laat een jeansmaat vallen in 2 weken." Het klinkt te mooi om waar te zijn. Maar volgens de Special K Challenge kun je tot 6 pond afvallen in 14 dagen als je cornflakes of andere Special K producten eet als ontbijt en lunch, plus een gewoon diner.

De Special K Challenge promoot snel gewichtsverlies door portiecontrole bij snacks en twee van je dagelijkse maaltijden. Maar er worden geen aanbevelingen gedaan over de inhoud of grootte van de derde maaltijd. En als die maaltijd vol vet en calorieën zit, kan de caloriebesparing van de rest van de dag teniet worden gedaan - en zul je niet afvallen.

Het Special K dieet is ontworpen als een snelle oplossing, niet als een programma voor de lange termijn. Het bevat weinig voorlichting en geen gezondheidsdeskundigen of aanbevelingen voor lichaamsbeweging om de diëters te helpen de afstand te overbruggen. De enige ondersteuning komt van informatie op de dozen cornflakes en de Special K website, plus een Special K Challenge berichtengroep op Yahoo met een blog van atlete Gabrielle Reece.

Er is niets speciaals aan de Special K producten. In feite zijn de meeste niet volkoren, en ze hebben de neiging weinig voedingsvezels en eiwitten te bevatten. (Natuurlijk kunnen lijners ervoor kiezen hun eigen uitdaging te doen, met hun favoriete vezelrijke, eiwitrijke cornflakes, samen met voedzame snacks en een gezonde avondmaaltijd).

Als je de Special K Challenge doet, zie het dan als een voorbode van een goed uitgebalanceerd dieet, en laat die zes pond dienen als motivatie om door te gaan.

De Special K Challenge: wat je mag eten

De Special K Challenge is een eenvoudig, economisch dieetplan dat gebruik maakt van vertrouwde voedingsmiddelen die de meeste mensen lekker vinden. Diëters kunnen kiezen uit een overvloed aan Special K granen, repen, verbeterd water en shakes.

Hier is een voorbeeld van een maaltijdplan voor het Special K dieet:

Ontbijt

: Een portie Special K cornflakes met 2/3 kop magere melk en fruit.

Lunch

: Herhaal de ontbijtmaaltijd of vervang een Special K Protein Meal reep.

Diner

: Eet uw normale maaltijd.

Snacks

: Eet elke dag twee snacks van Special K-producten (repen, ontbijtgranen, snackbites) of fruit of groenten.

Als u granen of repen kiest, controleer dan de etiketten en kies die met veel eiwitten en vezels voor meer voldoening. Lees de portiegrootte op het etiket en gebruik eerst een maatbeker om er zeker van te zijn dat u de aanbevolen portie binnenkrijgt.

De Special K Challenge: hoe het werkt

De Special K Challenge werkt op korte termijn omdat het de calorieën vermindert. Wanneer je een maaltijd eet die 100-250 calorieën bevat in plaats van een maaltijd die bestaat uit een croissant met spek, ei en kaas, of een driedubbele cheeseburger en frietjes, zul je zeker afvallen. Special K-producten zijn allemaal vet- en caloriearm.

Het is ook gemakkelijk te volgen. Net als een maaltijdvervangend dieet, elimineert de Special K Challenge het giswerk voor alle snacks en de meeste maaltijden. De vrijheid om zelf een derde maaltijd te kiezen maakt de Challenge acceptabeler voor de meeste lijners.

De resultaten van een onderzoek uit 2002 aan de Purdue Universiteit (gefinancierd door Kellogg) toonden aan dat het vervangen van gewone maaltijden door calorie- en portiegecontroleerde graanmaaltijden kan leiden tot gewichtsverlies. De deelnemers aan de studie kregen gemiddeld 1.590 calorieën per dag binnen en halveerden hun vetinname.

"Graanmaaltijden vervangen door calorierijke maaltijden kan mensen helpen calorieën en vet te verminderen. In de studie vonden we dat deze verminderingen haalbaar waren en resulteerden in een gewichtsverlies van ongeveer 4,4 pond over een periode van 2 weken," zegt studie-auteur Rick Mattes, PhD.

Wees gewaarschuwd: Het Special K dieet kan u veel honger bezorgen, afhankelijk van wat u gewend bent te eten. Het is hoog in koolhydraten en relatief laag in vezels en eiwitten.

De Special K Challenge: Wat de deskundigen zeggen

Het Special K dieet is eenvoudig, maakt gebruik van levensmiddelen die gemakkelijk verkrijgbaar zijn, en is voor de meeste mensen uitvoerbaar. Maar deskundigen geven het geen volledige goedkeuring: het is te laag in eiwitten, vezels, fruit en groenten. Ook ontbreekt een bewegingscomponent en het soort duurzame veranderingen die de basis vormen voor een gezond gewichtsverlies.

Het kan zeker geen kwaad om het Special K dieet een paar weken te volgen en het te gebruiken als springplank naar een evenwichtiger afslankplan met lichaamsbeweging, zeggen de deskundigen.

"Hoewel het misschien een te simplistisch plan is, is het een geweldige manier om je te concentreren op de dingen die moeten veranderen om je dieet een stap in de goede richting te geven," zegt Mattes.

Houd in gedachten dat de meeste lijners een beetje watergewicht verliezen wanneer ze aan een afslankplan beginnen. U kunt in het begin iets meer verliezen dan de gebruikelijke 1-2 pond gewichtsverlies per week met dit plan, maar u kunt een langzamer gewichtsverlies verwachten na de eerste paar weken.

Een deskundige zegt dat het Special K dieet een goede keuze kan zijn voor mensen die de neiging hebben overdag maaltijden over te slaan.

"Dit kan een nuttige optie zijn voor iedereen die routinematig maaltijden overslaat of die fastfood of calorierijke maaltijden eet," zegt Lynn Grieger, RD.

Dit geldt vooral voor mensen die de neiging hebben het ontbijt over het hoofd te zien, zegt een andere deskundige.

"Een van de beste aspecten van de [Special K] Challenge is om mensen aan het ontbijt te krijgen, omdat is aangetoond dat het ontbijt een hele reeks gezondheids- en cognitieve voordelen oplevert, waaronder gewichtsbeheersing," zegt Marisa Moore, RD, een woordvoerder van de American Dietetic Association.

Maar honger is waarschijnlijk een probleem. Grieger waarschuwt dat cornflakes met magere melk en fruit een prima maaltijd of tussendoortje zijn, maar als je geen vezelrijke, eiwitrijke cornflakes kiest, kun je binnen een uur of twee weer honger krijgen.

"Het eten van vezel- en eiwitarm voedsel veroorzaakt eerder honger en kan leiden tot overeten van het verkeerde voedsel," zegt Grieger.

Moore stelt voor dat lijners de verveling van het eten van zoveel graanproducten verminderen door veel fruit en groenten toe te voegen aan het Special K dieet.

"Streef naar 4,5 kopjes fruit en groenten per dag, die uw calorie-inname op natuurlijke wijze verlagen en een schat aan ziektebestrijdende antioxidanten en fytochemicaliën leveren," zegt ze.

De Special K Challenge: Voedsel om over na te denken

Als u slechts een paar kilo wilt afvallen of een begin wilt maken met een langdurig afslankplan, is het Special K-dieet een goed begin. Om het gezonder te maken, voegt u regelmatige lichaamsbeweging toe, zorgt u ervoor dat uw avondmaaltijd gezond is en neemt u dagelijks een multivitamine om eventuele voedingsgaten op te vullen.

U kunt afvallen met de Special K Challenge. Het kan je ook helpen een aantal aanpassingen te doen om gezonder te eten, zoals elke dag beginnen met een gezond ontbijt en je porties onder controle houden.

Maar houd er rekening mee dat dit geen oplossing is voor gewichtsverlies op lange termijn, en als u terugkeert naar uw gewone dieet, kan het gewicht snel terugkomen. Het Special K dieet gaat niet in op andere veranderingen in levensstijl die de basis vormen van een duurzaam afslankprogramma. En het zijn de dingen die je dagelijks doet die na verloop van tijd het verschil maken.

Zoals bij elk afslankprogramma is het het beste om uw arts te raadplegen voordat u met het programma begint.

Kathleen Zelman, MPH, RD, is directeur van voeding voor dokter en de Arts Weight Loss Clinic. Haar meningen en conclusies zijn haar eigen.