Van de dokter Archief
Vezels doen veel meer dan u alleen maar regelmatig houden. Het ruwe spul kan ook helpen om je cholesterol te verlagen, je bloedsuiker stabiel te houden, gemakkelijker af te vallen en je zelfs langer in leven te houden.
Om al die voordelen te krijgen, zijn er twee soorten vezels die je lichaam nodig heeft: oplosbare en onoplosbare. Beide komen uit planten en zijn vormen van koolhydraten. Maar in tegenstelling tot andere koolhydraten, kunnen vezels niet worden afgebroken en opgenomen door uw spijsverteringsstelsel. In plaats daarvan vertraagt het de spijsvertering en maakt het de ontlasting zachter en gemakkelijker te passeren.
De meeste voedingsmiddelen bevatten zowel onoplosbare als oplosbare vezels, maar zijn meestal rijker aan de ene soort dan aan de andere. De makkelijkste manier om ze uit elkaar te houden: Oplosbare vezels absorberen water en worden een gelachtige brij (denk aan wat er gebeurt als je water toevoegt aan havermout), terwijl onoplosbare vezels dat niet doen (denk aan wat er gebeurt als je water toevoegt aan selderij).
Oplosbare vezels
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan dit soort vezels zijn onder andere havermout, noten, bonen, appels en bosbessen.
De gezondheidsvoordelen zijn onder andere:
Bescherming van het hart:
In uw spijsverteringsstelsel hechten oplosbare vezels zich aan cholesteroldeeltjes en nemen deze mee uit het lichaam, waardoor het algehele cholesterolgehalte en het risico op hart- en vaatziekten worden verlaagd. Havermout biedt wellicht de meeste bescherming voor het hart.
Bescherming tegen diabetes
: Omdat oplosbare vezels niet goed worden opgenomen, dragen ze niet bij tot de bloedsuikerpieken die een risico vormen voor diabetes type 2 en hartziekten. Als u al diabetes heeft (type 1 of type 2) kunnen oplosbare vezels zelfs helpen uw aandoening onder controle te houden.
Gewichtsverlies:
Oplosbare vezels kunnen u ook helpen een gezond gewicht te bereiken - of te behouden - door u een vol gevoel te geven zonder veel calorieën aan uw dieet toe te voegen.
Gezonde stoelgang:
Oplosbare vezels nemen water op als het door je systeem stroomt, waardoor je ontlasting voller wordt en constipatie en diarree worden voorkomen. De meeste vezelsupplementen bevatten vooral oplosbare vezels.
Onoplosbare vezels
Deze zit in de zaden en schillen van fruit (dus eet altijd je schillen op) en in volkorenbrood en bruine rijst.
De gezondheidsvoordelen zijn onder andere:
Gewichtsverlies:
Net als oplosbare vezels kunnen onoplosbare vezels een belangrijke rol spelen bij gewichtsbeheersing door hongergevoelens tegen te gaan.
Gezondheid van de spijsvertering
: Het eten van veel onoplosbare vezels helpt ook om je regelmatig te houden, en als je constipatie krijgt, kan het toevoegen van meer vezels aan je dieet ervoor zorgen dat dingen in beweging komen. Onoplosbare vezels kunnen ook darmgerelateerde gezondheidsproblemen verbeteren, zoals constipatie, aambeien en fecale incontinentie (problemen met het controleren van de stoelgang).
