Voedingsinformatie
Portiegrootte 0,5 kopje Calorieën 97 % Dagelijkse Waarde* Totaal vet 3 g 5% Verzadigd vet 1 g 5% Transvet 0 g Cholesterol 11 mg 4% Natrium 373 mg 16% Kalium 0 mg 0% Totaal koolhydraten 4 g 1% Voedingsvezels 0 g 0% Suiker 4 g Eiwit 13 g 26%.
*Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Uw dagelijkse waarden kunnen hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoeften.
-
Vitamine C 0%
-
IJzer 0%
-
Vitamine B6 0%
-
Magnesium 0%
-
Calcium 10%
-
Vitamine D 0%
-
Cobalamine 0%
-
Vitamine A 2%
Rijk, vol van textuur, en vol met eiwitten, cottage cheese is een heerlijk tussendoortje. Soms aangeduid als wrongel en wei, verschilt dit zuivelproduct van kaas doordat het niet gerijpt is, maar vers wordt verkocht en geserveerd. Het is ook laag in calorieën in vergelijking met andere kazen.
Kwark heeft een lange geschiedenis als krachtvoer. Hoewel verschillende vormen waarschijnlijk al duizenden jaren geleden bestonden, werd het product zoals we het nu kennen voor het eerst populair tijdens de Eerste Wereldoorlog, toen het Amerikaanse ministerie van Landbouw het promootte als een topoptie voor de consumptie van eiwitten. Het doel van de USDA was om zoveel mogelijk van de vleesvoorraad te sparen voor soldaten die in het buitenland gestationeerd waren.
Na de oorlog bleef kwark populair als dieetvoedsel. De populariteit piekte in de jaren 1970. Hoewel kwark terrein heeft verloren aan yoghurt, blijft het een geweldig alternatief voor dieetbewuste zuivelliefhebbers.
Voedingsinformatie
Cottage cheese staat misschien bekend om zijn hoge calciumgehalte, maar dit is slechts een van de vele voedingsstoffen die het de moeite waard maken om toe te voegen aan uw dieet. Het is ook een geweldige bron van vitamine B12, die een belangrijke rol speelt bij het voorkomen van bloedarmoede.
Andere voedingsstoffen in kwark zijn:
-
Kalium
-
Fosfor
-
Selenium
-
Vitamine A
Een portie magere kwark van één kop bevat:
-
183 calorieën
-
24 gram eiwit
-
5 gram vet
-
11 gram koolhydraten
-
?0 gram vezels
-
9 gram suiker
Potentiële gezondheidsvoordelen van Cottage Cheese
Cottage cheese is een uitstekende bron van calcium, dat een belangrijke rol speelt bij het behoud van gezonde botten. Mensen die meer calcium binnenkrijgen hebben minder kans om osteoporose te ontwikkelen.
Cottage cheese kan ook zorgen voor:
Bloed s ugar m anagement. Kwark heeft een beperkte invloed op de bloedsuikerspiegel, vooral in vergelijking met andere vetarme zuivelproducten. Voor mensen met diabetes type 2 is het daarom een goed alternatief voor andere kazen.
Spierherstel. Uit onderzoek blijkt dat mensen die voor het slapen gaan eiwitrijke snacks zoals kwark eten, een betere spierkwaliteit en een hoger metabolisme hebben. Het hoge eiwitgehalte in kwark is vooral afkomstig van caseïne, dat door zijn trage opname net zo goed spieren kan opbouwen als wei-eiwit.
Gezondheid van de schildklier. Kwark is een uitstekende bron van selenium, een essentieel spoorelement dat een belangrijke rol speelt bij de werking van de schildklier. Het kan dus nuttig zijn voor mensen met Hashimoto's thyroiditis of de ziekte van Graves.?
Mogelijke risico's van Cottage Cheese
Hoewel kwark laag in calorieën kan zijn, bevatten sommige varianten aanzienlijke hoeveelheden verzadigd vet en meer calorieën. Zorg ervoor dat je het etiket leest voordat je koopt om er zeker van te zijn dat je alle voordelen krijgt die je nodig hebt. Extra smaak nodig? Voeg je eigen fruit of groenten toe voordat je het risico loopt om toegevoegde suiker of zout te kiezen voor een voorgemengde versie.
