Pompoen: Gezondheidsvoordelen, voedingsstoffen per portie en meer

Voedingsinformatie

Portiegrootte 0,5 kop Calorieën 15 % Dagelijkse Waarde* Totaal vet 0 g 0% Verzadigd vet 0 g 0% Transvet 0 g Cholesterol 0 mg 0% Natrium 1 mg 0% Kalium 0 mg 0% Totaal koolhydraten 4 g 1% Voedingsvezels 0 g 0% Suiker 1 g Eiwit 1 g 2%.

*Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Uw dagelijkse waarden kunnen hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoeften.

• Vitamine C 8%

• IJzer 0%

• Vitamine B6 0%

• Magnesium 0%

• Calcium 1%

• Vitamine D 0%

• Cobalamine 0%

• Vitamine A 86%

Pompoen kan een pop van kleur toevoegen aan uw bord en veel voedingsstoffen aan uw dieet. Het heeft ook geen vet, cholesterol of natrium. U kunt zowel het stevige vruchtvlees als de heerlijke zaden van deze grote vrucht eten. Hoewel pompoenen een aardse, licht zoete smaak hebben, worden ze vaak gecombineerd met kruiden, zoals nootmuskaat en kaneel, om desserts en seizoensgebonden dranken op smaak te brengen.

In de herfstmaanden zijn pompoenen volop verkrijgbaar in winkels en op boerderijen. Pompoen in blik biedt dezelfde gezondheidsvoordelen als verse pompoen, waardoor pompoen het hele jaar door snel en gemakkelijk aan recepten kan worden toegevoegd. Pompoenpitten worden meestal geroosterd en apart verkocht als snack of topping.

Voordelen voor de gezondheid

Pompoen bevat weinig calorieën en veel voedingsstoffen, dus het kan helpen bij het afvallen. U kunt er meer van eten terwijl u zich aan uw caloriedoelen houdt, zonder hongergevoel of tekorten.

Plus, pompoen kan meer gezondheidsvoordelen bieden zoals:?

Ziektepreventie

De fel oranje kleur van een rijpe pompoen betekent dat hij vol zit met bètacaroteen, een krachtige antioxidant.?

Antioxidanten beschermen het lichaam tegen vrije radicalen die kleine beschadigingen aan cellen veroorzaken. Na verloop van tijd kan de schade leiden tot ziekten als kanker en dementie. Antioxidanten neutraliseren vrije radicalen, zodat ze de cellen niet beschadigen.

Als zich tumorcellen beginnen te vormen, kan bèta-caroteen ingrijpen en hun groei belemmeren. Bèta-caroteen zet het lichaam ook aan tot het vrijkomen van natuurlijke killercellen die tumoren aanvallen en vernietigen.

Goed gezichtsvermogen

Terwijl bèta-caroteen de cellen beschermt tegen vrije radicalen, verandert het lichaam het in vitamine A. Het lichaam gebruikt vitamine A vervolgens om een eiwit te maken dat nodig is voor de goede werking van de ogen. Vitamine A ondersteunt ook andere delen van het oog, zoals het hoornvlies, dat het licht focust zodat je helder kunt zien.

Bovendien is vitamine A belangrijk voor een gezonde huid, botten, longen en nieren. Zowel bètacaroteen als vitamine A kunnen het best worden verkregen uit voedsel zoals pompoen, niet uit pillen.

Gezondheid van het hart

Pompoen wordt aanbevolen als onderdeel van een hart-gezond dieet dat uw risico op hartziekten kan helpen verlagen. Het biedt een lange lijst van voedingsstoffen die het hart beschermen en ondersteunen, zoals vitamine A, B1, B6 en C, koper, vezels, foliumzuur en mangaan.

Pompoen levert calcium, kalium en magnesium, die kunnen helpen je hartslag regelmatig en je bloeddruk laag te houden.

De vezels in pompoen kunnen ook een rol spelen bij het verlagen van de bloeddruk en het cholesterol. Bovendien geven de vezels in pompoen je een vol gevoel, wat gewichtsverlies bevordert.

Voeding

Pompoen is een goede bron van vitaminen en mineralen zoals:

• vitamine A

• vitamine B2

• vitamine C

• vitamine E

• ijzer

• koper

• mangaan

• kalium

Voedingsstoffen per portie

Een kopje rauwe pompoen (blokjes van 1 inch) heeft:

• Calorieën: 30

• Eiwit: 1 gram

• Vet: 0 gram

• Koolhydraten: 7 1/2 gram

• Vezels: 1/2 gram

• Suiker: 3 gram

1/2 kop pompoen uit blik zonder zout bevat:

• Calorieën: 50

• Eiwit: 2 gram

• Vet: 0 gram

• Koolhydraten: 11 gram

• Vezels: 3 gram

• Suiker: 4 gram

Dingen om voor uit te kijken

Hoewel pompoen meestal veilig is om te eten en indrukwekkende gezondheidsvoordelen biedt, wordt het vaak gecombineerd met ingrediënten met veel suiker en vet. Als je pompoen in blik koopt, controleer dan op het etiket of je 100% pompoenpuree krijgt zonder toegevoegde suiker of zout. Pompoentaarten, pompoenbroodjes en pompoenspijslattes zitten meestal vol met suiker, dus bewaar deze desserts voor speciale gelegenheden zoals Thanksgiving.

Doppen van pompoenpitten zijn veilig te eten en een uitstekende bron van vezels. De doppen kunnen echter ongemakkelijke symptomen veroorzaken bij mensen met spijsverteringsproblemen. Gedopte pompoenpitten zijn een veiligere optie voor mensen met spijsverteringsproblemen.

Hoe pompoenpuree te gebruiken

Pompoen is een geweldige toevoeging aan elke maaltijd. Deze veelzijdige vrucht kan worden gebruikt in zowel zoete als hartige recepten. Als herfstfavoriet kun je in september en oktober in supermarkten in het hele land verse pompoenen kopen. Als je met verse pompoen wilt koken, moet je wat voorbereidend werk doen. Splits eerst de pompoen in tweeën en gebruik een lepel om de zaden en het draderige vlees aan de binnenkant te verwijderen. Gebruik vervolgens een klein mes om de schil van de pompoen af te snijden. Als je geen zin hebt in deze rommelige voorbereidingen, kun je in veel recepten pompoen uit blik gebruiken.

Pompoen verhoogt de voedingswaarde van uw gerecht, maakt het dikker en vult beter. Hier zijn enkele gezonde, smakelijke manieren om pompoen in je dieet te verwerken: