Noten worden alom geprezen om hun geweldige smaak en gemak, maar hun smaak is niet het enige dat ze populair maakt. Wetenschappers hebben lang gewezen op de gezondheidsvoordelen van het regelmatig eten van noten.?
Er zijn vele soorten noten. Rauwe noten bevatten meestal amandelen, pistachenoten, cashewnoten, walnoten, hazelnoten en meer. Ze zijn gemakkelijk verkrijgbaar bij bijna elke supermarkt of benzinestation en hebben een serieuze voedingswaarde.?
Voordelen voor de gezondheid
Noten zijn rijk aan voedingsstoffen en bevatten de meeste vitaminen en mineralen die het lichaam nodig heeft. Ze zijn een van de belangrijkste bronnen van ALA omega-3 vetzuren, die een reeks gezondheidsvoordelen bieden, van vermindering van reumatoïde artritis tot bescherming tegen Alzheimer en dementie.
Experts noemen nog vele andere redenen om noten aan je dieet toe te voegen, waaronder:?
Gewichtsverlies
Noten bestaan grotendeels uit vetten, wat contra-intuïtief lijkt voor gewichtsverlies. De vetten in noten zijn echter bijna volledig onverzadigd, wat betekent dat ze je een voldaan gevoel geven na het eten, waardoor je na verloop van tijd minder eet. Studies hebben zelfs aangetoond dat mensen die regelmatig noten eten minder risico lopen om aan te komen dan mensen die zelden noten eten.?
Diabetescontrole
Wetenschappers van de Harvard T.H. Chan School of Public Health hebben indrukwekkende redenen gevonden om regelmatige notenconsumptie aan te bevelen als een manier om diabetes onder controle te houden. In een gecontroleerd onderzoek bleken mensen met diabetes type 2 die meer dan vijf porties noten per week aten hun risico op hart- en vaatziekten met maar liefst 17% te verlagen.?
Hartziekten voorkomen
Er zijn veel studies die de gunstige effecten van noten op de gezondheid van het hart aantonen. Het minstens vier keer per week eten van noten is gecorreleerd met minder gevallen van coronaire hartziekten en hartinfarcten.?
Verbeteren cholesterol
Noten spelen ook een belangrijke rol bij het reguleren van cholesterol. Wetenschappers hebben een direct verband gevonden tussen het minstens een paar keer per week eten van noten en de verlaging van het LDL-cholesterol- en triglyceridengehalte in het lichaam. Een verbeterd cholesterolgehalte wordt in verband gebracht met minder risico op een beroerte of hart- en vaatziekten.?
Voeding
Noten zijn een goede bron van vitamine E, een groep van acht antioxidanten die kanker helpen voorkomen en osteoporose voorkomen.?
Noten zijn ook goede bronnen van:?
-
Foliumzuur
-
Magnesium
-
Kalium
-
Calcium
-
Fosfor
Voedingsstoffen per portie
Een 1/4 kop rauwe gemengde noten bevat:?
-
Calorieën: 165
-
Eiwit: 4 gram
-
Vet: 16 gram
-
Koolhydraten: 4 gram
-
Vezels: 3 gram
-
Suiker: 0 gram
Portiegroottes
Niet alle notenmixen zijn even gezond. Sommige zijn bijvoorbeeld bedekt met grote hoeveelheden natrium of bestrooid met smaakstoffen die hun voedingswaarde kunnen verminderen. Rauwe noten zijn meestal het beste voor de gezondheid.?
Hoe noten te eten
Noten zijn een algemeen verkrijgbaar artikel en zijn gemakkelijk te vinden in de meeste kruidenierszaken en buurtwinkels. Kies voor de gezondste optie rauwe noten zonder toegevoegd natrium.
Ze zijn een uitstekende snack op elk moment van de dag, vooral in het midden van de middag wanneer de meeste mensen weinig energie hebben.
Als je erover denkt om meer noten in je dieet op te nemen, zijn er veel manieren om dat te doen:?
-
Gehakte walnoten zijn een uitstekende toevoeging aan een yoghurt parfait.
-
Maal je eigen amandelen tot amandelboter, een populair alternatief voor pindakaas.
-
Maak je eigen bananen notenbrood.
-
Strooi pecannoten over een salade.
-
Gebruik cashewnoten als je een groenten roerbakschotel maakt.?
-
Voeg amandelen toe aan een proteïne shake met een banaan en wat melk.?
-
Probeer gehakte amandelen met feta en olijven in een mediterrane salade.
-
Maal walnoten met kruiden tot een pasta om gegrilde kip te garneren.
