Gedroogde dadels zijn al duizenden jaren een onmisbaar ingrediënt, van mixen tot gebakjes. Volgens sommige historici zijn dadels de oudste gecultiveerde vruchten en speelden ze een belangrijke rol in verschillende oude rijken en religies.
Ze zijn vooral belangrijk tijdens de maand Ramadan, wanneer Islamieten ervan genieten na lange dagen vasten of om een feest te vieren dat bekend staat als Eid al-Fitr. Tot op de dag van vandaag zijn gedroogde dadels gebruikelijk in het hele Midden-Oosten, waar ze worden gegeten tijdens verschillende feestdagen en dagelijkse recepten.
Hoewel dadels ook vers kunnen worden gegeten, geven veel mensen de voorkeur aan de rijke smaak van gedroogde dadels. Het droogproces verbetert niet alleen het gebruiksgemak en verandert de smaak en textuur, maar verhoogt ook het gehalte aan bepaalde mineralen.
Gedroogde dadels zijn verkrijgbaar in verschillende soorten, waarbij de smaken en voedingsstoffen verschillen afhankelijk van waar en hoe ze worden geteeld. Bekende soorten gedroogde dadels zijn medjool, zahidi en deglet noor. Ze zijn te vinden in supermarkten en natuurvoedingswinkels over de hele wereld.
Behalve dat ze al 6000 jaar als voedsel worden gebruikt, worden gedroogde dadels ook gebruikt als remedie voor het volgende:
-
Het opwekken van arbeid
-
Het lichaam ontgiften
-
Ontsteking
Hoewel de moderne wetenschap steun toont voor enkele van deze beweringen van de traditionele geneeskunde, is verder onderzoek nodig. Ondanks de behoefte aan meer onderzoek, blijven gedroogde dadels een heerlijke snack waar de meeste mensen veilig van kunnen genieten met mate.
Voedingsinformatie
Twee gedroogde dadels bevatten:?
-
Calorieën: 110
-
Eiwit: 1 gram
-
Vet: 0 gram
-
Koolhydraten: 31 gram
-
Vezels: 3 gram
-
Suiker: 27 gram
Gedroogde dadels zijn een goede bron van:
-
Magnesium
-
Calcium
-
IJzer
-
Kalium
Gedroogde dadels zijn ook rijk aan polyfenolen. Deze verbindingen bieden een grote verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen, zoals een betere spijsvertering, diabetesbeheer en zelfs kankerpreventie. Hoewel veel gedroogde vruchten een hoog polyfenolgehalte hebben, zijn gedroogde dadels de rijkste bron.?
Potentiële gezondheidsvoordelen van gedroogde dadels
Gedroogde dadels zijn een geweldige bron van vezels en bevatten ook verschillende belangrijke vitaminen en mineralen. Deze kwaliteiten kunnen echter complicaties opleveren voor mensen met bepaalde medische aandoeningen.?
Onderzoek onthult verschillende veelbelovende gezondheidsresultaten voor degenen die regelmatig gedroogde dadels eten:
Voordelen bij zwangerschap
Gedroogde dadels bieden een verscheidenheid aan voordelen voor vrouwen in de latere stadia van de zwangerschap. Hun hoge vezelgehalte kan helpen bij constipatie en andere gastro-intestinale problemen die zwangere vrouwen vaak ervaren.
Bovendien worden gedroogde dadels al lang beschouwd als een uitstekende optie om op natuurlijke wijze weeën op te wekken. Beperkt onderzoek suggereert dat het eten van dadels in meerdere vormen de behoefte aan medische inducties kan beperken.
Meer energie
Gedroogde dadels zijn rijk aan ijzer. IJzertekorten komen vaak voor, en veel mensen die te weinig ijzer in hun dieet hebben, ervaren vaak vermoeidheid. De combinatie van een hoog ijzergehalte en koolhydraten in gedroogde dadels kan een nuttige energiestoot geven.
Mogelijke risico's van gedroogde dadels
Gedroogde dadels kunnen veel polyfenolen (antioxidanten), mineralen en vezels bevatten, maar deze eigenschappen kunnen voor sommige mensen ook problematisch zijn.
Een bijkomend probleem is het hoge gehalte aan sulfieten (chemische stoffen die in sommige voedingsmiddelen voorkomen) die gedroogde dadels bevatten. Sommige mensen zijn gevoelig voor sulfieten en kunnen daardoor allerlei bijwerkingen krijgen.
Het is belangrijk om uw arts te raadplegen voordat u gedroogde dadels eet als gezondheidssupplement. Overweeg het volgende voordat je gedroogde dadels eet:
Allergieën
Sommige mensen kunnen allergisch reageren op dadels. Bovendien kunnen de sulfieten in gedroogde dadels bij sommige mensen tot allergische reacties leiden. De symptomen kunnen variëren, waarbij veel mensen huiduitslag ervaren. Sommige mensen kunnen last hebben van ooggevoeligheid, met jeukende, waterige of rode ogen of een loopneus na het eten ervan.?
Hoog suikergehalte
Gedroogde dadels hebben een hoog suikergehalte, vooral in verhouding tot de vitaminen en mineralen die ze leveren. Dit geldt voor dadels in alle vormen, maar het droogproces verhoogt het suikergehalte nog verder.?
Als de bloedsuiker een probleem is, kun je het beter bij het eten van verse dadels houden, omdat onderzoek suggereert dat deze een beperkte invloed hebben op de glucosespiegel.
Veel calorieën
Slechts twee gedroogde dadels bevatten 110 calorieën. Dit maakt ze een geweldige optie voor energie-rijke trail mix, maar minder ideaal voor het verliezen van gewicht. Als je om gezondheidsredenen kilo's kwijt wilt, probeer dan andere soorten gedroogd fruit die rijk zijn aan voedingsstoffen, maar minder calorieën bevatten dan gedroogde dadels.
