Voedingsinformatie
Portiegrootte 1 kopje Calorieën 792 % Dagelijkse Waarde* Totaal vet 83 g 128% Verzadigd vet 74 g 370% Transvet 0 g Cholesterol 0 mg 0% Natrium 10 mg 0% Kalium 0 mg 0% Totaal koolhydraten 16 g 5% Voedingsvezels 5 g 20% Suiker 0 g Eiwit 9 g 18%.
*Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Uw dagelijkse waarden kunnen hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoeften.
-
Vitamine C 12%
-
IJzer 28%
-
Vitamine B6 0%
-
Magnesium 0%
-
Calcium 3%
-
Vitamine D 0%
-
Cobalamine 0%
-
Vitamine A 0%
Kokosroom is een dikkere vorm van kokosmelk die een belangrijke plaats inneemt in de Thaise, Indiase, Indonesische en Polynesische keuken. In het algemeen worden kokosmelk en -room gemaakt door het vlees van rijpe bruine kokosnoten uit te persen en de vloeistof die daarbij vrijkomt te bewaren. Deze dikke vloeistof is anders dan kokoswater, dat afkomstig is van onrijpe, groene kokosnoten en waarbij niet wordt geperst.
Het grote verschil tussen kokosroom en kokosmelk is helemaal niet zo groot: kokosroom bevat minder water en meer kokosvet dan kokosmelk. Dat maakt kokosroom tot een romig, luxueus smakend alternatief voor zware room uit zuivel in veel recepten.
De rijke smaak en dikke textuur zijn echter niet de enige voordelen van kokosroom. De wetenschap begint te ontdekken dat kokosnoten een aantal gezondheidsvoordelen bieden als ze met mate worden geconsumeerd.
Voedingsinformatie
Een eetlepel kokosroom bevat:
-
Calorieën: 68
-
Eiwitten: Minder dan 1 gram
-
Vet: 3 gram
-
Koolhydraten: 10 gram
-
Vezels: Minder dan 1 gram
-
Suiker: 10 gram
Kokosroom is een geweldige bron van:
-
Eiwit
-
Antioxidanten
-
Fosfor
-
Magnesium
-
Foliumzuur
-
Choline
Kokosroom is ook een uitstekende bron van kalium. Studies tonen aan dat kalium cruciaal is voor het behoud van de gezondheid van elke cel in je lichaam. Dagelijks voldoende kalium binnenkrijgen houdt verband met een verminderd risico op hoge bloeddruk, zoutgevoeligheid, vermoeidheid en spierkrampen.
Potentiële gezondheidsvoordelen van kokosnootcrème
Kokosroom is een geweldige bron van vitaminen en mineralen. Dezelfde aspecten die kokosroom zo gezond maken, kunnen echter ook complicaties veroorzaken voor mensen met specifieke medische aandoeningen.
Kan het cholesterolgehalte verbeteren
Er zijn niet veel studies die specifiek kijken naar kokosnootcrème. Maar omdat kokosroom in wezen geleiachtig kokosvlees is, kunnen studies over het vruchtvlees in aanmerking worden genomen als we kijken naar de voordelen voor het cholesterolgehalte.
Een van die studies wees uit dat het toevoegen van kokosschilfers aan je dieet kan helpen het slechte cholesterolgehalte te verlagen en het goede cholesterolgehalte te verhogen bij mensen met een hoog cholesterolgehalte, een aandoening die het risico op een hartaanval en beroerte verhoogt. Er moeten meer studies worden gedaan om de bron van dit voordeel te identificeren, maar de huidige wetenschap toont belofte.?
Kan maagzweren helpen
Hoewel er meer studies moeten worden gedaan, suggereren vroege onderzoeken dat het toevoegen van kokos aan je dieet de grootte van maagzweren kan helpen verminderen. Er lijkt ook een verband te bestaan tussen dikkere kokosmelk die een sterker effect heeft dan kokoswater, waardoor kokosroom een duidelijk voordeel heeft.
Deze vroege proeven suggereren dat kokosmelk en -room de maagwand kunnen helpen beschermen tegen irriterende stoffen die maagzweren verergeren.?
Kan metabolisch syndroom verbeteren
Het metabool syndroom is een verzameling aandoeningen die verband houden met een algemeen hoger sterfterisico, waaronder hoge bloeddruk, hoge taille-heup verhoudingen en een hoog cholesterolgehalte.
De consumptie van kokosproducten blijkt de verhouding tussen taille en heup te verminderen, wat wijst op een verminderd risico op aandoeningen zoals hartziekten, hartaanvallen en beroertes.?
Mogelijke risico's van kokosnootcrème
Omdat kokosnootcrème zo'n dichte bron van voeding is, kan het voor sommige mensen negatieve effecten hebben. Overweeg het volgende voordat u kokosnootcrème bereidt of drinkt:
Kan gewichtstoename veroorzaken
Kokosroom is een calorierijk voedingsmiddel. Het gebruik van kokosnootcrème als alternatief voor zuivelcrème kan leiden tot gewichtstoename, vooral als u gezoete kokosnootcrème gebruikt. Let op de aanbevolen portiegroottes als u ervoor kiest om kokosroom aan uw dieet toe te voegen.?
Veel verzadigde vetten
In ongezoete kokosroom komt het merendeel van de calorieën uit verzadigde vetten. Deze vetten zijn in verband gebracht met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten en chronische aandoeningen. Terwijl studies worden gedaan om dit verband te bevestigen of te ontkennen, kunnen mensen met een risico op hart-en vaatziekten hun arts raadplegen voordat ze kokosroom aan hun dieet toevoegen.?
Kan allergieën veroorzaken
Kokosnootallergieën zijn zeldzamer dan andere vormen van notenallergieën, maar ze bestaan nog steeds. Als je een ander soort notenallergie hebt, wees dan voorzichtig met het consumeren van kokosroom.
Zelfs als u niet allergisch bent voor kokosnoten, worden veel soorten kokosmelk verwerkt in fabrieken waar ook noten en sojaproducten worden verwerkt, dus er bestaat een risico op kruisbesmetting.?
Gezondere alternatieven
Kokosroom is een van de dikste en meest calorierijke vormen van kokosmelk. Als je van de kokossmaak houdt, maar minder calorieën wilt eten, overweeg dan om in plaats daarvan light kokosmelk of kokoswater te gebruiken. U kunt ook op zoek gaan naar ongezoete kokosroom als de calorieën u zorgen baren.?
