Info over voedingsstoffen
Portiegrootte 0,5 kop Calorieën 23 % Dagelijkse Waarde* Totaal vet 0 g 0% Verzadigd vet 0 g 0% Transvet 0 g Cholesterol 0 mg 0% Natrium 1 mg 0% Kalium 0 mg 0% Totaal koolhydraten 6 g 2% Voedingsvezels 0 g 0% Suiker 5 g Eiwit 0 g 0%
*Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Uw dagelijkse waarden kunnen hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoeften.
-
Vitamine C 10%
-
IJzer 0%
-
Vitamine B6 0%
-
Magnesium 0%
-
Calcium 1%
-
Vitamine D 0%
-
Cobalamine 0%
-
Vitamine A 9%
Weinig zomerse lekkernijen zijn zo heerlijk of zo gezond als watermeloen. Een van de meest verfrissende snacks voor een warme dag, deze vrucht is al lang populair om zijn zoete smaak en sappige vruchtvlees.?
Watermeloen maakt deel uit van de plantenfamilie Cucurbitaceae en wordt in hoge mate geteeld. Er zijn momenteel meer dan 1000 variëteiten beschikbaar. Historici verschillen van mening over de oorsprong van de vrucht, hoewel velen wijzen op verschillende gebieden in Afrika. Deskundigen zijn het erover eens dat mensen al duizenden jaren van de vrucht genieten, aangezien er zaden zijn gevonden in een Libische nederzetting die 5000 jaar geleden werd gebouwd.
Tegenwoordig wordt meer dan de helft van de watermeloenen in China geteeld. Andere regio's die indrukwekkende oogsten produceren, hebben meestal lange groeiseizoenen en een warm klimaat. Ongeacht deze omstandigheden wordt de vrucht overal ter wereld als snack of in verschillende maaltijden gegeten.
Voordelen voor de gezondheid
Watermeloen is rijk aan verschillende vitaminen en antioxidanten. Het bevat bijvoorbeeld de stof lycopeen, die belangrijk is voor de gezondheid van het hart en de huid kan beschermen tegen UV-schade.?
Andere voordelen toegeschreven aan het eten van watermeloenen zijn:
Verbeterde inspanningsresultaten
Watermeloen is een uitstekende bron van het aminozuur citrulline. Studies suggereren dat dit aminozuur kan helpen bij de spiereiwitsynthese, terwijl het ook de spiermassa verbetert en op een andere manier de trainingsprestaties verbetert. Deze voordelen zijn het grootst bij oudere volwassenen die citrulline gebruiken.
Betere immuunfunctie
De citrulline in watermeloen is gekoppeld aan een gezond immuunsysteem. Een tekort aan citrulline kan de immuunrespons beïnvloeden bij mensen met inflammatoire aandoeningen zoals sepsis.
Verbeterde cardiovasculaire gezondheid
Onderzoek suggereert dat suppletie met watermeloen extract de enkelbloeddruk kan verlagen. De enkelbloeddruk kan dienen als voorspeller van cardiovasculaire mortaliteit.?
Minder risico op maculadegeneratie
De vitaminen A en C in watermeloen kunnen het risico op leeftijdsgebonden maculadegeneratie helpen verminderen.
Voeding
Watermeloen is rijk aan vitamine C, die een integrale rol speelt bij de vorming van collageen en die het lichaam helpt bij de opname van ijzer. Het heeft ook een hoog watergehalte, zelfs in vergelijking met andere vruchten. Dit maakt het een uniek hydraterend voedsel.?
Watermeloen is ook een prachtige bron van:
-
Vitamine A
-
Vitamine B5
-
Magnesium
-
Kalium
Voedingsstoffen per portie
Een kop rauwe watermeloen bevat:
-
Calorieën: 46
-
Eiwit: 0,9 gram
-
Vet: 0,2 gram
-
Koolhydraten: 11,6 gram
-
Vezels: 0,6 gram
-
Suiker: 9,5 gram
Dingen om op te letten
Hoewel watermeloen veel belangrijke vitamines heeft, bevat het ook veel suiker. Dit kan het een problematische keuze maken voor mensen met diabetes of iemand anders die probeert de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Bovendien kan het hoge lycopeengehalte in watermeloen problematisch zijn bij het drinken van alcohol. Samen kunnen ze leverontsteking veroorzaken.
Hoe watermeloen te bereiden
Watermeloen is te vinden in de meeste supermarkten, natuurvoedingswinkels, coöperaties en boerenmarkten. Veel pick-your-own fruit boerderijen bieden de mogelijkheid om watermeloenen te selecteren en te oogsten.
Sommige mensen verbouwen watermeloen liever in hun eigen tuin. De vrucht groeit het best in een warm of heet klimaat. Watermeloenen hebben ook meer kans van slagen als de planten veel ruimte en water krijgen.
Als u een watermeloen in de winkel koopt, kies er dan een die zwaar aanvoelt voor zijn grootte. Let op een crèmegele vlek, gevormd op de plaats waar de watermeloen eerder op de grond lag.
Veel mensen gebruiken een kloptechniek om de rijpheid van de watermeloen te bepalen. Bij deze methode moet de vrucht een hol geluid maken in plaats van een doffe plof.
Hoewel watermeloen het lekkerst is als hij vers wordt gesneden en ter plekke wordt gegeten, kun je hem ook in allerlei recepten verwerken. Probeer deze ideeën eens uit:
-
Maak een watermeloenpuree en doe deze in vormpjes om in te vriezen als gezond alternatief voor ijslolly's.
-
Voeg bevroren watermeloen toe aan een smoothie met banaan, yoghurt, melk en andere gewenste vruchten
-
Neem watermeloen op sandwiches met mozzarella kaas of zelfs spek.
-
Voeg watermeloen toe aan een verse fruitsalade met ananas, bosbessen en kersen.
-
Maak een onvergetelijke mediterrane salade met watermeloen, komkommers, feta en rode ui
-
Combineer watermeloen met prosciutto voor een heerlijk tussendoortje
-
Gebruik watermeloen als basis voor gazpacho
