Voedingsmiddelen hoog in B-vitaminen

B-vitaminen zijn in water oplosbare vitaminen die belangrijk zijn voor verschillende lichaamsprocessen. Ze zitten in veel onbewerkte voedingsmiddelen en kunnen ook als voedingssupplement worden ingenomen.?

Uw lichaam heeft elke dag de juiste hoeveelheid vitaminen en voedingsstoffen nodig om gezond te blijven en goed te functioneren. Van de 13 vitamines die je lichaam nodig heeft, zijn er 8 B-vitamines. Dat zijn:?

• Thiamine (B1)

• Riboflavine (B2)

• Niacine (B3)

• Pantotheenzuur (B5)

• Pyridoxine (B6)

• Biotine (B7)

• Foliumzuur/foliumzuur (B9)

• Cyanocobalamine (B12)

De vele voordelen van B-vitaminen komen voort uit hun vermogen om je lichaam te helpen energiegevende voedingsstoffen zoals koolhydraten om te zetten in brandstof.?Zonder hen zou je lichaam niet genoeg energie hebben.

Waarom je B-vitaminen nodig hebt

De vitamine B-groep speelt een bijzondere rol in je lichaam. Allereerst helpen B-vitamines enzymen (die afbreken wat je eet en drinkt) met verschillende functies, waaronder:?

• Het vrijmaken van energie uit eiwitten, koolhydraten en vetten

• Aminozuren afbreken

• Zuurstof en energie door je lichaam verplaatsen?

B-vitaminen helpen ook uw cellen groeien en vermenigvuldigen. Sommige B-vitamines helpen ook bij de productie van hemoglobine, dat belangrijk is voor rode bloedcellen. Hemoglobine geeft het bloed zijn rode kleur en helpt bij het transport van zuurstof door het lichaam.

Enkele andere gezondheidsvoordelen van B-vitaminen zijn:?

Immuunfunctie

Vitamine B6, of pyridoxine, ondersteunt biochemische reacties in je immuunsysteem. Het is bewezen dat het innemen van deze B-vitamine als supplement de immuunrespons verhoogt bij mensen die ernstig ziek zijn.

Gezondheid van de hersenen?

Gegevens uit studies suggereren dat hoe meer B-vitaminen er in je bloed zitten, hoe beter je presteert bij tests op het gebied van geheugen, probleemoplossing en woord- en zinsvorming.

Ziektepreventie?

Vitamine B6 en B12 lijken een rol te spelen bij het verminderen van hartziekten en sommige soorten kanker. Er is echter ook onderzoek dat suggereert dat langdurig gebruik van deze twee B-vitamines het risico op longkanker bij mannen kan verhogen.

Voedingsmiddelen met B-vitaminen

Hoewel B-vitaminen van nature in veel voedingsmiddelen voorkomen, worden ze gemakkelijk vernietigd door alcohol en koken. Voedselverwerking ontdoet voedsel ook van hun B-vitaminen, vooral in witte bloem, wit brood en witte rijst.?

Vervolg

Omdat je lichaam niet alle vitaminen uit de B-groep kan opslaan, is het belangrijk dat je ze continu via je voeding binnenkrijgt. Hier zijn vijf voedingsmiddelen die veel B-vitaminen bevatten:

1. Hele granen

Omdat voedselverwerking voedingsstoffen uit granen verwijdert, wil je hele granen eten die dit proces niet hebben ondergaan. Granen met veel B-vitaminen zijn onder andere:

• Bruine rijst

• Gerst

• Gierst?

2. Eieren

Eieren zijn een goede bron van B-vitaminen, vooral pantotheenzuur (B5) en cyanocobalamine (B12).

Twee grote eieren leveren 46% van je dagelijkse waarde aan vitamine B12 en 39% van je dagelijkse waarde aan vitamine B2.

3. Peulvruchten

Peulvruchten zijn een voedselgroep die bonen, linzen en garbanzo bonen omvat. Naast een rijke bron van B-vitaminen, kunnen peulvruchten ook helpen je bloedsuiker en cholesterol te verlagen.

4. Citrusvruchten

Citrusvruchten zoals sinaasappels, clementines en citroenen checken ten minste zes van de acht B-vitaminen. Ze bevatten:?

• Thiamine (B1)

• Riboflavine (B2)

• Niacine (B3)

• Pantotheenzuur (B5)

• Pyridoxine (B6)

• Folaat of "foliumzuur" (B9)

5. Avocado's

Avocado's bevatten bijna 20 vitaminen en mineralen. Slechts 1 kopje avocado's (150 gram) bevat 30% van je dagelijkse foliumzuurbehoefte en 23% van vitamine B6. Andere gezondheidsvoordelen van avocado's zijn:?

• Bescherming van de ogen

• Gewichtsverlies

• Stemmingsverbetering

• Energie

• Gezondheid van het hart

• Botsterkte?

6. Vlees, gevogelte, vis

Vlees (varkensvlees, rundvlees, enz.), gevogelte (kip, kalkoen, enz.) en vis (tonijn, zalm, enz.) zijn uitstekende bronnen van vitamine B3, vitamine B6 en vitamine B12. Ze bevatten ook andere belangrijke mineralen zoals kalium, chroom, ijzer, selenium en zink.

7. Versterkte ontbijtgranen

Veel soorten ontbijtgranen zijn verrijkt met verschillende B-vitaminen, waaronder thiamine (vitamine B1), riboflavine (vitamine B2), vitamine B6, foliumzuur en vitamine B12.

8. Lever

Dierlijke lever is een uitstekende bron van thiamine (vitamine B1) en foliumzuur. Het eten van lever kan ook vitamine A, riboflavine, koper, ijzer en choline leveren.