Voordelen van vitamine F voor de gezondheid

Ondanks zijn naam is vitamine F niet echt een traditionele vitamine. Het zijn twee vetten, eigenlijk. Namelijk alfa-linoleenzuur (ALA) en linolzuur (LA). Zonder deze vetzuren is een gezond leven onmogelijk.

ALA en LA zijn beide soorten meervoudig onverzadigde vetzuren. Meervoudig onverzadigde vetzuren doen veel belangrijke dingen, waaronder het beschermen van zenuwen. Zonder deze vetzuren kan je bloed niet stollen, en kun je zelfs je spieren niet bewegen. Maar je lichaam kan zelf geen ALA en LA aanmaken. Ze moeten uit de voeding komen.

Er zijn twee families van meervoudig onverzadigde vetzuren. De ene is omega-3 vetzuren, waaronder ALA. De andere zijn omega-6 vetzuren, waaronder LA.?

Dus waarom worden twee vetten soms aangeduid als een enkele vitamine? De verwarring gaat terug tot 1923, toen de twee stoffen voor het eerst werden ontdekt. Destijds werden ze verkeerd geïdentificeerd als een vitamine. Het etiket bleef hangen, ook al werd pas enkele jaren later bewezen dat het om vetten ging. Een overkoepelende term die tegenwoordig wordt gebruikt om te verwijzen naar ALA, LA en hun verwante omega-3 en omega-6 vetzuren is essentiële vetzuren.

Voordelen voor de gezondheid

De twee vetzuren waaruit vitamine F bestaat, worden door uw lichaam op verschillende manieren gebruikt. Ze zijn een belangrijk onderdeel van onze celmembranen. Ze zijn ook belangrijk voor de ontwikkeling en goede werking van ons netvlies.?

Enkele andere gezondheidsvoordelen van vitamine F zijn:

Gezondheid van de hersenen en het zenuwstelsel

Onze hersenen zitten vol meervoudig onverzadigde vetzuren. We hebben ze nodig voor de energie die we gebruiken om dagelijks te denken en te werken. Voor kinderen in ontwikkeling is het bijzonder belangrijk dat hun lichaam voldoende essentiële vetzuren bevat. Zonder deze vetzuren ontwikkelen de neuronen en synapsen van de hersenen zich niet goed.

Gezondheid van het hart

Een hoge inname van zowel ALA als LA lijkt in verband te staan met een verminderd risico op coronaire hartziekten en cardiovasculaire sterfte in het algemeen. Het vervangen van verzadigde vetzuren door meervoudig onverzadigde vetzuren blijkt ook het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen.

Cognitieve gezondheid

Er is overtuigend bewijs dat omega-3 vetzuren zoals ALA de leeftijdsgebonden cognitieve achteruitgang kunnen helpen vertragen.

Reumatoïde artritis

Er zijn aanwijzingen dat een dieet met veel omega-3 vetzuren, waaronder ALA, kan helpen om ontstekingen bij mensen met reumatoïde artritis te verminderen. Dit kan resulteren in minder gewrichtspijn en stijfheid.

Vervolg

Hoeveelheden en dosering

Er is geen vastgestelde veilige bovengrens voor de consumptie van vitamine F. Voor de meeste mensen levert hun voeding meer dan voldoende hoeveelheden van deze essentiële vetzuren. Voor mensen met bepaalde gezondheidsproblemen kan een arts of diëtist echter specifieke doseringen aanbevelen. Doseringen worden gewoonlijk aangegeven in grammen per dag en worden via verschillende voedingsbronnen ingenomen.

Omega-3 en omega-6 vetzuren komen voor in een breed scala van voedingsmiddelen. ALA komt het meest voor in plantaardig voedsel, terwijl LA veel voorkomt in plantaardige oliën, noten, zaden, vlees en eieren. Over het algemeen is LA overvloediger aanwezig in de voedingsmiddelen die we eten.

Hier zijn enkele veel voorkomende voedingsbronnen van essentiële vetzuren:

• Veel plantaardige oliën, waaronder sojaolie, canolaolie, saffloerolie en lijnzaadolie.

• Zaden en noten, waaronder chiazaden, zonnebloempitten en walnoten

• Bladgroenten zoals spinazie, broccoli en spruitjes

• Vis, in het bijzonder zalm en witte tonijn