Voedingsinformatie
Portiegrootte 1 portie Calorieën 182 % dagelijkse waarde* Totaal vet 10 g 15% Verzadigd vet 2 g 10% Transvet 0 g Cholesterol 69 mg 23% Natrium 771 mg 32% Kalium 0 mg 0% Totaal koolhydraten 0 g 0% Voedingsvezels 0 g 0% Suiker 0 g Eiwit 21 g 42%.
*Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Uw dagelijkse waarden kunnen hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoeften.
-
Vitamine C 2%
-
IJzer 6%
-
Vitamine B6 0%
-
Magnesium 0%
-
Calcium 7%
-
Vitamine D 0%
-
Cobalamine 0%
-
Vitamine A 2%
Sardines zijn kleine vissen die tot 25 centimeter lang worden. Ze leven in groepen, bekend als scholen, in oceanen over de hele wereld. Het vlees van sardines, zacht en olieachtig, wordt meestal ingeblikt of gegrild gegeten, maar kan op verschillende manieren worden gegeten.
In landen als India, de Filippijnen, Portugal en delen van de Middellandse Zee vormen sardines al eeuwenlang een centraal onderdeel van de plaatselijke keuken. De vis is een grote bron van omega-3 vetzuren, die het risico op hart- en vaatziekten en de kans op gedragsproblemen verminderen.?
Het eten van sardines is gebruikt als een remedie voor een aantal ernstige kwalen, waaronder:?
-
Depressie
-
Ontsteking
-
Hartziekte
Voedingsinformatie
Een portie sardines in olie uit blik bevat:
-
Calorieën: 25
-
Eiwit: 3 gram
-
Vet: 1 gram
-
Koolhydraten: 0 gram
-
Vezels: 0 gram
-
Suikers: 0 gram?
Sardines zijn een goede bron van:
-
Calcium
-
IJzer
-
Omega-3 vetzuren
-
Vitamine D
Potentiële gezondheidsvoordelen van sardines
Sardines zijn rijk aan essentiële voedingsstoffen, laag in calorieën, en aanbevolen als onderdeel van een gezond dieet. Het toevoegen van sardines aan een evenwichtige voeding kan helpen de bloedvatfunctie te verbeteren, ontstekingen te verlichten en nog veel meer.?
Studies hebben een aantal potentiële gezondheidsvoordelen van het eten van sardines aangetoond:
Minder kans op hartziekten?
Uit een studie van Harvard bleek dat het eten van slechts één tot twee porties sardines per week voldoende omega-3 vetzuren oplevert om de kans op hartziekten met meer dan een derde te verminderen. Hartziekten zijn de belangrijkste doodsoorzaak in de Verenigde Staten.
Gezonde ontwikkeling van de foetus
Van de omega-3 vetzuren in sardines is aangetoond dat zij een belangrijke ondersteuning vormen voor de gezonde ontwikkeling van de hersenen en het zenuwstelsel van een foetus. De baby's van vrouwen die minder omega-3 consumeren hebben meer gevallen van vertraagde hersenontwikkeling.
Anti-ontstekingseffecten?
Wanneer sardines regelmatig worden gegeten, kunnen ze helpen ontstekingen te verminderen die worden veroorzaakt door verschillende problemen. Ontsteking kan leiden tot een reeks complicaties die andere aandoeningen zoals artritis verergeren.
Verlaagd risico op de ziekte van Alzheimer
Van sardines en andere vis rijk aan omega-3 vetzuren, in combinatie met andere veranderingen in levensstijl, is aangetoond dat ze helpen de grijze massa in de hersenen te vergroten. Een toename van de grijze stof kan de ontwikkeling van sommige neurologische aandoeningen tegengaan.
Mogelijke risico's van het eten van sardines
Net als fruit en groenten lopen sardines en andere vette vis het risico uw gezondheid te schaden als ze verontreinigende stoffen bevatten zoals kwik, dioxines, polychloorbifenylen (PCB's) en residuen van bestrijdingsmiddelen. Vooral grote hoeveelheden kwik kunnen bij volwassenen de zenuwen beschadigen en ernstige problemen veroorzaken bij de ontwikkeling van jonge kinderen.?
Overweeg het volgende voordat u sardines eet:
Kwikvergiftiging
Kwik is een van de schadelijkste verontreinigende stoffen die vaak in vis, waaronder sardines, wordt aangetroffen. Maar verschillende studies hebben geconcludeerd dat het lage kwikgehalte in sardines een laag risico inhoudt voor de consument, ook voor zwangere vrouwen die voorheen het advies kregen om vis tijdens de zwangerschap te vermijden vanwege mogelijke verontreinigingen.
De voordelen van de vitaminen en mineralen in sardines wegen volgens onderzoekers op tegen de mogelijke negatieve gevolgen van verontreinigende sporen.
