Gezondheidsvoordelen van tilapia

Tilapia is een vissoort die oorspronkelijk alleen in het Midden-Oosten en Afrika voorkomt. Hij wordt nu wereldwijd in meer dan 80 landen gekweekt. De drie belangrijkste tilapia soorten zijn:

• Nijl (of Zwarte) Tilapia

• Mozambique (of Rode) Tilapia

• Blauwe Tilapia?

Tilapia staat bekend om zijn zoete, milde smaak en schilferige textuur. De smaak van tilapia varieert sterk, afhankelijk van de waterkwaliteit en het voer.

Tilapia is een populaire voedselbron vanwege zijn betaalbaarheid en talrijke gezondheidsvoordelen.

Voordelen voor de gezondheid

Vis is een van de gezondste eiwitbronnen, en tilapia is daarop geen uitzondering.?

Tilapia zit boordevol vitaminen en mineralen zoals choline, niacine, vitamine B12, vitamine D, selenium en fosfor. Het is ook een goede bron van omega-3 vetzuren, wat gezonde vetten zijn die je lichaam nodig heeft om te functioneren.?

Door het hoge gehalte aan voedingsstoffen kan het eten van tilapia de volgende gezondheidsvoordelen opleveren:?

Kankerpreventie

Selenium is een mineraal dat een rol speelt bij de preventie van kanker, hartziekten, cognitieve achteruitgang en schildklieraandoeningen. Hoewel je maar een kleine hoeveelheid selenium nodig hebt, is het essentieel voor verschillende lichaamsfuncties. Tilapia is een uitstekende bron van dit mineraal, want één tilapiafilet dekt 88% van je dagelijkse waarde aan selenium.

Gezondheid van het hart?

Veel van de gezondheidsvoordelen van het eten van vis zijn te danken aan het hoge gehalte aan omega-3 vetzuren. Deze onverzadigde vetten komen de gezondheid van het hart op verschillende manieren ten goede, waaronder:?

• Het verminderen van de bloedstolling

• Verlagen van cholesterol

• Verlagen van de bloeddruk

• Verlagen van uw risico op beroertes en hartfalen

• Het verminderen van onregelmatige hartslagen (aritmie)

Tilapia geeft u meer omega-3 vetten dan rundvlees, varkensvlees, kip of kalkoen.

Sterke botten

Tilapia heeft veel van de voedingsstoffen die uw lichaam gebruikt om botten te maken en te onderhouden, zoals:

• Calcium

• Vitamine D

• Magnesium

• Fosfor

Het eten van tilapia is een goede manier om je botten gezond te houden.?

Voeding

Tilapia bevat veel vitamine B12, die uw lichaam helpt DNA te maken, het zenuwstelsel te onderhouden en rode bloedcellen te produceren. Het bevat ook weinig vet, verzadigd vet, omega-3 vetzuren, calorieën, koolhydraten en natrium, waardoor het een gezonde aanvulling is op elke maaltijd.

Vervolg

Tilapia is ook rijk aan:

• Fosfor

• Kalium

• Selenium

• Niacine

• Vitamine B-12

Een filet (116 gram) tilapia bevat:?

• Eiwit: 23 gram

• Vitamine D: 3,60 microgram

• Kalium: 350 milligram

• Vitamine B12: 1,83 microgram

• Calcium: 11,60 milligram

• Fosfor: 197,20 milligram

• Selenium: 48,5 microgram

Portiegroottes

Hoewel het eten van tilapia veel gezondheidsvoordelen biedt, brengt het ook enig risico met zich mee. In sommige gevallen kan het bloedingsproblemen veroorzaken en uw risico op het ontwikkelen van bepaalde ziekten verhogen.

Visolie werkt als een natuurlijk antistollingsmiddel, wat betekent dat het uw bloed kan verdunnen. Hoge doses (meer dan 3 gram per dag) omega-3 vetzuren kunnen bloedingsproblemen veroorzaken als ze samen met tilapia worden ingenomen.

Het eten van grote hoeveelheden tilapia en andere vis kan u blootstellen aan bepaalde kankerverwekkende chemicaliën.?Dit geldt vooral in landen waar veel visserijen in de buurt van industrieparken liggen die het water vervuilen met verschillende zware metalen.

Hoe tilapia te bereiden

Tilapia wordt soms de kip van de zee genoemd vanwege zijn flauwe smaak. Daarom wordt hij meestal gecombineerd met een smaakvolle saus of zwaar gekruid. Deze veelzijdige vis kan worden gegrild, gebakken, gebraden, gesauteerd, gebakken of gestoomd. Indien mogelijk moet u verse, hele tilapia kopen. Bevroren filets verliezen hun textuur en smaak.

Hier zijn enkele eenvoudige manieren om tilapia te bereiden:

• Paneer en bak de tilapia voor vis taco's.

• Kruid tilapia met knoflook, boter en citroensap voordat je het in de oven bakt.

• Bak tilapia met chilipoeder, verschillende kruiden en peper

• Bak tilapia en bedek het met een korianderroomsaus

• Vul tilapia met paneermeel, salie en selderij