Yoghurt is niet voor niets een van de meest gebruikte zuivelproducten op de markt. Yoghurt is een romige, smakelijke toevoeging aan veel maaltijden. Griekse yoghurt begint de traditionele yoghurt in populariteit in te halen dankzij zijn rijke smaak en dikke textuur.
Griekse yoghurt is gezeefd om extra vloeistof en wei te verwijderen. Het resultaat is een dikker, dichter eindproduct met een hogere concentratie eiwitten en probiotica.
Deze dikke, eiwitrijke yoghurt kan op allerlei manieren worden gebruikt in hartige en zoete recepten. Het kan ook gewoon worden gegeten.
Voordelen voor de gezondheid
De vitaminen, mineralen en probiotica in Griekse yoghurt kunnen belangrijke gezondheidsvoordelen bieden. Griekse yoghurt kan bijvoorbeeld een deel van uw dagelijkse kaliuminname leveren.
Kalium is belangrijk om de bloeddruk op peil te houden en natrium tegen te gaan. Het speelt ook een belangrijke rol bij het regelmatig houden van je hartslag en het helpen samentrekken van je spieren.
Griekse yoghurt is ook een uitstekende bron van vitamine B12, die bloedarmoede helpt voorkomen en je bloedcellen en zenuwen gezond houdt.
Bovendien kan Griekse yoghurt gezondheidsvoordelen bieden zoals:
Verbeteren van de botgezondheid
Griekse yoghurt levert een aanzienlijke hoeveelheid calcium, wat belangrijk is voor gezonde botten. Calcium is het meest voorkomende mineraal in je lichaam en het meeste zit in je skelet. Voldoende calcium binnenkrijgen helpt osteoporose te voorkomen door je botten dichter en minder gevoelig voor breuken te houden.
Gezondheid van de spijsvertering
Griekse yoghurt is probiotisch, wat betekent dat het meestal geproduceerd is met levende bacterieculturen. Deze bacteriën ondersteunen de goede bacteriën die al in je spijsverteringsstelsel leven. Het consumeren van probiotica zoals Griekse yoghurt kan het vermogen van je spijsverteringsstelsel om een grote verscheidenheid aan voedsel te verwerken verbeteren. Het kan ook helpen de stoelgang te reguleren?
Gezondheid van het hart
Griekse yoghurt is in verband gebracht met een lager cholesterol- en triglyceridengehalte, wat het risico op hartziekten kan verminderen. Cholesterol en triglyceriden kunnen na verloop van tijd uw slagaders verharden of blokkeren, wat leidt tot hartaandoeningen of atherosclerose. Door uw cholesterolgehalte onder controle te houden, kan Griekse yoghurt u helpen hartziekten te voorkomen of de ontwikkeling ervan te vertragen.
Minder risico op diabetes
Het consumeren van Griekse yoghurt kan ook helpen uw risico op diabetes te verminderen. Uit een recente analyse van elf studies blijkt dat het regelmatig eten van yoghurt het risico op diabetes type 2 met 14% kan verminderen. Er zijn meer studies nodig om te begrijpen waarom dit gebeurt, maar het bewijs achter het verband is veelbelovend.
Voeding
Griekse yoghurt is een geweldige bron van jodium, dat een gezonde schildklierfunctie en een sterk immuunsysteem ondersteunt.
Het is ook een uitstekende bron van:
-
Vitamine A
-
Vitamine B12
-
Calcium
-
Kalium
-
Jodium
-
Fosfor
Voedingsstoffen per portie?
1 kop 2% vette Griekse yoghurt bevat:
-
Calorieën: 150
-
Eiwit: 19 gram
-
Vet: 5 gram
-
Koolhydraten: 9 gram
-
Vezels: Minder dan 1 gram
-
Suiker: 9 gram
Portiegrootte?
Het is belangrijk om het vetgehalte van je Griekse yoghurt te controleren wanneer je kijkt naar de portiegrootte. Het kan gemaakt worden met vetvrije melk, 2% melk, of zelfs volle melk. Afhankelijk van het vetgehalte van de yoghurt kan het caloriegehalte variëren.
Dagelijks één tot twee kopjes magere Griekse yoghurt eten kan een gezonde aanvulling zijn op je dieet, zonder dat het moeilijk wordt om op gewicht te blijven.
Hoe Griekse yoghurt te eten
Griekse yoghurt heeft een ander smaakprofiel dan andere yoghurts. Omdat er meer vloeistof is verwijderd, valt de gefermenteerde smaak meer op.?
Deze sterkere smaak maakt gewone Griekse yoghurt een geweldige aanvulling op hartige gerechten. De rijke smaak en romige textuur kunnen sauzen helpen verdikken, zure room vervangen, of andere gedurfde en pittige smaken goed accentueren.
Aan de andere kant kan Griekse yoghurt door toevoeging van zoetstoffen als honing of fruit worden gegeten als een zoet dessert of een gemakkelijk ontbijt?
Hier zijn enkele ideeën om Griekse yoghurt aan uw dieet toe te voegen:
-
Eet Griekse yoghurt met honing als eenvoudig ontbijt.
-
Gebruik niet-gearomatiseerde Griekse yoghurt als zure roomvervanger.
-
Meng Griekse yoghurt in een smoothie.
-
Meng Griekse yoghurt door romige sauzen.
-
Roer Griekse yoghurt door spinaziedip.
-
Maak tzatziki met Griekse yoghurt.
