Voedingsinformatie
Portiegrootte 1 eetlepel Calorieën 119 % dagelijkse waarde* Totaal vet 14 g 22% Verzadigd vet 2 g 10% Transvet 0 g Cholesterol 0 mg 0% Natrium 0 mg 0% Kalium 0 mg 0% Totaal koolhydraten 0 g 0% Voedingsvezels 0 g 0% Suiker 0 g Eiwit 0 g 0%
*Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Uw dagelijkse waarden kunnen hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoeften.
-
Vitamine C 0%
-
IJzer 0%
-
Vitamine B6 0%
-
Magnesium 0%
-
Calcium 0%
-
Vitamine D 0%
-
Cobalamine 0%
-
Vitamine A 0%
Pindaolie, ook bekend als arachideolie, wordt gemaakt van zaden van de pindaplant en wordt vaak gebruikt bij het bakken, braden, frituren en andere vormen van koken.
Hoewel arachideolie een licht nootachtige smaak heeft, is het over het algemeen een goede, neutrale optie voor de meeste recepten. Het heeft een hoog rookpunt (rond 450F), wat betekent dat het bestand is tegen hoge temperaturen zonder te verbranden.
Pindaolie is rijk aan vitamine E, een antioxidant die vele beschermende voordelen biedt tegen chronische ziekten. Dit, samen met het gezonde vetgehalte, betekent dat arachideolie een geweldige aanvulling kan zijn op uw dieet, zolang u het met mate consumeert.
Voedingsinformatie
Een portie (1 eetlepel) arachideolie bevat:
-
Calorieën: 119
-
Vet: 14 gram
-
Verzadigd vet: 2 gram
-
Eiwit: 0 gram
-
Vezels: 0 gram
-
Suiker: 0 gram
Pindaolie bevat ook voedingsstoffen zoals:
-
Vitamine E
-
Enkelvoudig onverzadigd vet
-
Meervoudig onverzadigd vet
-
Fytosterolen?
-
Omega-6 vetzuren
Potentiële gezondheidsvoordelen van pindaolie
Arachideolie is rijk aan antioxidanten en goede vetten die uw hart gezond en uw bloedsuikerspiegel laag kunnen houden.
Het gebruik van deze olie bij het koken kan potentiële gezondheidsvoordelen opleveren, waaronder:
Gezondheid van het hart
Met een hoog gehalte aan vitamine E en enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetten (onverzadigde goede vetten) kan pindaolie goed zijn voor het hart. Studies hebben aangetoond dat het vervangen van verzadigde vetten door dit soort onverzadigde vetten bijdraagt tot een lager risico op hartziekten.
Andere studies hebben aangetoond dat vitamine E het lichaam beschermt tegen vrije radicalen, die cellen kunnen beschadigen en sommige vormen van kanker en hartziekten kunnen veroorzaken.
Betere diabetescontrole
Sommige studies hebben onverzadigde vetten in verband gebracht met een betere bloedsuikerspiegel bij diabetici. Het consumeren van meervoudig onverzadigde vetten in plaats van verzadigde vetten kan ook de insulinesecretie verbeteren, wat helpt om de bloedsuikerspiegel laag te houden.
Cholesterol verlagen
De enkelvoudig onverzadigde vetten in arachideolie kunnen u ook helpen uw LDL-cholesterol, ook bekend als het slechte cholesterol, te verlagen. Hoog LDL kan slagaders verstoppen of blokkeren, wat leidt tot hartziekten en beroerte.
Mogelijke risico's van pindaolie
Hoewel pindaolie een aantal gezondheidsvoordelen heeft, zijn er ook een paar opvallende nadelen.
Als je allergieën hebt of een grote hoeveelheid andere omega-6 vetten consumeert, wil je je bewust zijn van deze potentiële gezondheidsrisico's:
Pinda Allergieën
Allergieën voor pinda's zijn één van de meest voorkomende bij kinderen. Een pinda-allergie kan leiden tot ernstige aanvallen die kunnen leiden tot anafylaxie en zelfs de dood.
Het is echter niet duidelijk of pindaolie dezelfde ernstige allergische reactie veroorzaakt. Geraffineerde pindaolie kan veiliger zijn, terwijl ruwe, koudgeperste of geperste varianten symptomen kunnen veroorzaken bij een pinda-allergie.
Hartziekte
De omega-6 vetzuren in pindaolie kunnen schadelijk zijn als uw dieet uit te veel van dit type vet bestaat. Veel Amerikanen consumeren al een dieet met veel omega-6 vetten, die voorkomen in plantaardige oliën, fastfood en veel verpakte producten.
Studies hebben verbanden gevonden tussen omega-6 vetten en een verhoogd risico op hart- en vaatziekten. Het met mate consumeren van pindaolie wordt echter algemeen als veilig beschouwd.
