Venkel is een overblijvend kruid met gele bloemen en een smaak die lijkt op drop. Venkel is een belangrijk ingrediënt in likeuren zoals Absint en tandpasta. Het wordt ook gebruikt om smaak te geven aan veel verschillende voedingsmiddelen.
Venkel wordt al eeuwenlang gekweekt voor zijn culinaire en medicinale voordelen, en de moderne wetenschap begint sommige van de traditionele beweringen te bevestigen. Venkel blijkt de volgende eigenschappen te hebben:
-
Antischimmel
-
Anti-aging
-
Antibacterieel
-
Anti-ontsteking
-
Antiallergisch
-
Hepatoprotectieve activiteit (voorkomen van leverziekte)
-
Antispasmodische activiteit (spierontspanning)
Sommige onderzoeken ondersteunen dat hartziekten en kanker voorkomen kunnen worden door venkelzaad. Ondertussen kunnen gastro-intestinale ziekten, diabetes en hypertensie worden behandeld met venkel.
Alle delen van de venkelplant hebben culinaire en medicinale toepassingen, waaronder de bloemen, de bol en de zaden. Echter, alleen de zaden worden geplet en geweekt om venkelthee van te maken.
Voedingsinformatie
Een theelepel rauwe venkelzaadjes bevat:?
-
Calorieën: 7
-
Eiwit: 0 gram
-
Vet: 0 gram
-
Koolhydraten: 1 gram
-
Vezels: 1 gram
-
Suiker: 0 gram
Venkel is een goede bron van:?
-
Vitamine C
-
Calcium
-
Kalium
Potentiële gezondheidsvoordelen van venkelthee
Venkel is een rijke bron van vitaminen en mineralen, en onderzoek heeft een aantal potentiële gezondheidsvoordelen van het drinken van venkelthee gevonden: ?
Verlichting van prikkelbare darm syndroom (IBS)
Venkel heeft krampstillende en gasverlichtende effecten waardoor het een effectieve behandeling is voor prikkelbare darm syndroom (IBS). In één onderzoek verbeterde venkel in combinatie met curcumine de symptomen en levenskwaliteit van mensen met IBS aanzienlijk gedurende een 30-daagse proef.
Gezondheid van de vrouw
Venkelolie via de mond innemen is volgens de resultaten van klinische studies nuttig gebleken bij de behandeling van pijnlijke menstruaties, premenstrueel syndroom (PMS), uitblijvende menstruatie, menopauze, borstvoeding en polycysteus ovarium syndroom (PCOS). Plaatselijke toepassing van venkelolie is ook effectief gebleken voor de seksuele functie, vaginale droogheid en overmatige haargroei bij vrouwen.?
Bescherming tegen Bacteriële en Schimmelinfecties
Essentiële olie van venkel, afkomstig van de zaden en aanwezig in venkelthee, heeft aangetoond schimmelwerende en antibacteriële eigenschappen te hebben. Eén studie toonde aan dat de essentiële olie van venkel in combinatie met Mupirocin (een topische antibiotische zalf) kan worden beschouwd als een natuurlijk alternatief voor het doden van antibiotica-resistente bacteriestammen. Deze combinatie kan mogelijk de groeisnelheid van antibioticaresistentie verminderen. Uit een ander onderzoek is gebleken dat venkel effectief is tegen candida schimmels.
Pijnbestrijding bij artrose
Voor mensen met artrose kan venkelthee een nuttige manier zijn om de pijn te verminderen. Een gerandomiseerd, dubbelblind onderzoek wees uit dat venkel pijn en stijfheid vermindert en een geschikt alternatief kan zijn voor aanvullende behandeling bij vrouwen met knieartrose.
Mogelijke risico's van venkelthee
Omdat venkelthee zulke krachtige ingrediënten heeft, moet u met uw arts overleggen voordat u het of een ander supplement inneemt. De factoren die het effectief maken kunnen complicaties veroorzaken voor mensen die bepaalde medicijnen gebruiken. Overweeg het volgende voordat u venkelthee bereidt of drinkt:
Interferentie met medicijnen
Venkelthee heeft geen bekende ernstige interacties met medicijnen, maar het kan de effecten van anticonceptiepillen remmen vanwege de oestrogeenachtige eigenschappen.?
Van venkel is ook aangetoond dat het het metabolisme van acetaminophen remt.
