Er is veel meer aan karwijzaadjes dan hun gebruik als specerij. Deze zaden maken al honderden jaren deel uit van de Europese en Aziatische keuken. Het zit vaak in hartig voedsel zoals kaas, vleesgerechten en zuurkool. Maar het wordt ook gebruikt in de kruidengeneeskunde?
Historisch gezien werd karwijzaad gebruikt om alles te behandelen, van indigestie tot een opgeblazen gevoel en winderigheid. Tegenwoordig kan de wetenschap sommige van deze beweringen ondersteunen, maar niet alle.
Karwijzaad heeft een aantal voordelen voor de gezondheid, maar het is belangrijk om precies te begrijpen wat onderzoek ondersteunt voordat u deze specerij in grote hoeveelheden aan uw dieet toevoegt.
Voedingsinformatie
Een theelepel karwijzaad (ongeveer 2 gram) bevat:
-
Calorieën: 7
-
Eiwitten: Minder dan 1 gram
-
Vet: Minder dan 1 gram
-
Koolhydraten: Minder dan 1 gram
-
Vezels: Minder dan 1 gram
-
Suiker: Minder dan 1 gram
Karwij is een uitstekende bron van:
-
Vitamine A
-
Kalium
-
Magnesium
-
Calcium
-
Fosfor
-
Niacine
-
Foliumzuur
Karwijzaad is ook een rijke bron van antioxidanten. De specerij bevat een aanzienlijke hoeveelheid luteïne en zeaxanthine, carotenoïden die in verband worden gebracht met een vermindering van gevaarlijke vrije radicalen. Deze moleculen in je lichaam zijn ongepaarde elektronen die elektronen stelen van andere cellen en bijdragen aan een aantal ziekten.
Voldoende van deze antioxidanten is gekoppeld aan een vermindering van het risico op hartziekten, atherosclerose (opbouw van plaque in de slagaders) en hoge bloeddruk.
Mogelijke voordelen van karwij voor de gezondheid
Karwij is een rijke bron van vitaminen en mineralen. Dezelfde aspecten die karwij zo krachtig maken, kunnen echter ook leiden tot gezondheidscomplicaties voor mensen met bepaalde medische aandoeningen.
Voorlopig heeft onderzoek een aantal potentiële gezondheidsvoordelen van de consumptie van gematigde hoeveelheden karwij aan het licht gebracht:
Lager risico op ontstekingen
Een van de meest interessante eigenschappen van karwijzaad is dat het chronische ontstekingen kan helpen verminderen. Dit type ontsteking wordt in verband gebracht met een verhoogd risico op vele andere chronische aandoeningen, van hartziekten tot dementie en artritis. Het verminderen van ontstekingen kan uw risico op al deze aandoeningen en meer verlagen.?
Volgens sommige studies kunnen karwijzaad en karwijolie veilig en zonder onaangename bijwerkingen ontstekingen helpen verminderen.
Dit ontstekingsremmende effect werd het best bestudeerd in verband met het prikkelbare darmsyndroom en inflammatoire darmziekten, maar ook op andere plaatsen in het lichaam werden voordelen aangetoond.
Verbeterde spijsvertering
Karwijzaad wordt al honderden jaren gebruikt om de symptomen van dyspepsie (indigestie) te verminderen. Nu beginnen wetenschappelijke studies dit volksmiddel te bevestigen. Verschillende studies hebben aangetoond dat het consumeren van karwijolie kan helpen bij het verminderen van ongemakkelijke symptomen in het spijsverteringskanaal.
Karwijzaad en karwijolie kunnen alleen of in combinatie met pepermuntolie darmklachten helpen verminderen. Dit kan komen doordat de karwijolie de krampspieren in de darmen ontspant. Er is echter meer onderzoek nodig om de precieze oorzaak van het verminderde ongemak te achterhalen.?
Kan helpen om het gewicht op peil te houden
Sommige studies suggereren dat het consumeren van karwijextract u zou kunnen helpen uw gewicht beter te handhaven of te verminderen. Uit de studie bleek dat mensen met een hoger BMI hun gewicht konden verminderen zonder actief hun dieet en activiteitsniveau te veranderen door dagelijks een kleine dosis karwijextract in te nemen. Er moeten echter meer studies worden gedaan om de oorzaak van dit effect te achterhalen.
Mogelijke risico's van karwij
Omdat karwij zo krachtig is, moet u uw arts raadplegen voordat u het als supplement inneemt. Overweeg het volgende voordat u aanzienlijke hoeveelheden karwij aan uw dieet toevoegt:
Hypoglykemie
Van karwijzaad is aangetoond dat het de bloedsuikerspiegel verlaagt. Verder onderzoek om de effecten op mensen te begrijpen is nodig. Daarom moeten mensen met diabetes voorzichtig zijn met het consumeren van karwijolie, karwijextract of andere grote hoeveelheden karwij.
Dit komt omdat karwijzaad in grote hoeveelheden de bloedsuikerspiegel te ver kan verlagen, wat kan leiden tot hypoglykemie (abnormaal lage bloedsuikerspiegel). Mensen met diabetes moeten hun arts raadplegen als ze overwegen om karwijolie te gebruiken om hun bloedsuikerspiegel onder controle te houden.?
Zwangerschap
Karwij is niet onderzocht op de effecten op zwangere mensen. Mensen die zwanger zijn, moeten uit voorzorg het eten van karwijzaad in grote hoeveelheden vermijden totdat verdere studies zijn uitgevoerd.?
