Rietsuiker: Zijn er gezondheidsvoordelen?

Witte kristalsuiker kan afkomstig zijn van suikerriet (Saccharum officinarum) of suikerbieten. Rietsuiker is specifiek de suiker gemaakt van suikerriet. De sucrose moleculen in beide soorten suiker zijn echter identiek, dus wetenschappelijk gezien is er niet veel verschil.

Suiker wordt meestal geassocieerd met negatieve gezondheidseffecten. Maar met mate biedt rietsuiker enkele opmerkelijke voordelen voor de gezondheid.

Voedingsinformatie

Op zichzelf is rietsuiker niet rijk aan vitaminen of mineralen. Een theelepel ongeraffineerde rietsuiker levert:

• 16 calorieën

• 0 gram vezels

• 0 gram eiwit

• 0 milligram natrium

• 0 gram vet

• 0 gram cholesterol

• 4 gram koolhydraten

Potentiële gezondheidsvoordelen van rietsuiker

Veel mensen denken dat alternatieve zoetstoffen zoals honing, bruine suiker of melasse gezonder zijn dan rietsuiker. Dat is echter niet noodzakelijk waar. Suiker is een soort eenvoudige koolhydraten die je lichaam gebruikt voor energie.

Honing, bruine suiker en andere suikers hebben geen voedingsvoordelen ten opzichte van rietsuiker.

Rietsuiker kan je helpen:

Meer energie te hebben. De primaire energiebron van je lichaam is een eenvoudige suiker genaamd glucose, die afkomstig is van de afbraak van suikers. Suikers vind je meestal in fruit, zuivelproducten en granen. Maar je lichaam verwerkt rietsuiker op dezelfde manier als suiker in ander voedsel. Het splitst beide in twee eenvoudige suikers, fructose en glucose. De glucosemoleculen worden vervolgens naar de cellen vervoerd om te worden omgezet in energie.

Sla energie op als gezonde vetten. Er is al veel gezegd over vetten, maar hoezeer we ze ook proberen te schrappen, we hebben ze nodig. Wanneer je meer glucose binnenkrijgt dan je lichaam nodig heeft voor energie, wordt het teveel opgeslagen als glycogeen in vetcellen en de lever. Dit proces helpt je lichaam zijn bloedsuikerspiegel weer normaal te maken.

Zolang u niet meer calorieën binnenkrijgt dan u gebruikt, is deze opslag van energie gezond, net als een grote benzinetank in uw auto, zodat u niet zo vaak hoeft te tanken. Het stelt je lichaam in staat te blijven functioneren zonder constant te hoeven eten.

Doorgaan

Houd een goed humeur. Rietsuiker zet het lichaam aan tot het aanmaken van serotonine, een feel-good hormoon dat je stemming verhoogt. Dips in je lichaamsserotonineniveaus zijn de reden waarom je naar suiker verlangt, vooral als je moe of ongelukkig bent. Je krijgt een stemmingsboost van serotonine als je suikerhoudende lekkernijen eet.

Je helpt je lichaam ook om je stressniveau te beheersen. Onder stress hebben je hersenen ongeveer 12% meer energie nodig, en de glucose uit rietsuiker kan helpen de brandstof te leveren die je nodig hebt.?

Mogelijke risico's van rietsuiker

Suiker maakt momenteel ongeveer 13% uit van de calorieën die de gemiddelde Amerikaan dagelijks binnenkrijgt. Suiker zou echter minder dan 10% moeten zijn. Hoewel het een snelle energiestoot geeft en de bloedsuikerspiegel helpt verhogen, moet u oppassen dat u er niet te veel van binnenkrijgt. Dat kan leiden tot zaken als diabetes, obesitas, hartziekten en leververvetting.

Hoewel het je stemming kan helpen, kan er een rebound-effect optreden als je te veel suiker eet. Dit rebound-effect zou de reden kunnen zijn waarom er een hoge correlatie bestaat tussen landen die veel suiker binnenkrijgen en landen met een hoog percentage depressies.

Zoals de meeste voedingsmiddelen veroorzaakt rietsuiker alleen problemen als het in te grote hoeveelheden wordt gegeten. Als u voortdurend hunkert naar suiker, ook al eet u het regelmatig, probeer dan nieuwe manieren te vinden om uw stemming te reguleren of stress te verminderen. Uw arts kan u helpen die te vinden.

Gezonde alternatieven

Hoewel volledig stoppen met zoetstoffen waarschijnlijk geen realistisch doel is, lijdt het geen twijfel dat fruit (vers of bevroren) kan helpen de afhankelijkheid van suiker te verminderen. Dingen als appelmoes, bananen of bessen bevatten geen lege calorieën, maar kunnen uw eten voldoende zoet maken.

Vraag uw arts of een voedingsdeskundige om andere ideeën over het gebruik van fruit als effectieve zoetstof.