Gezondheidsvoordelen van vanille

Natuurlijk vanille-extract wordt gemaakt van de peulen van de vanilleplant, die veel voorkomt in tropische gebieden van de wereld, en wordt veel gebruikt om voedsel en dranken op smaak te brengen. Het wordt ook gebruikt in medicijnen en parfums.

Vanille is een van de duurste specerijen ter wereld omdat de productie ervan zo arbeidsintensief is. De bloemen van de vanilleplant worden met de hand bestoven en de bonen worden gerijpt, gedroogd en geconditioneerd om hun kenmerkende smaak en aroma te creëren.

Omdat echt vanille-extract duur is en er ook veel vraag naar is, wordt synthetische vanille gemaakt van houtpulp en koolteer om te gebruiken als vervanging. Hoewel synthetische vanille minder duur is, biedt het niet zoveel gezondheidsvoordelen als natuurlijke vanille.

Voordelen voor de gezondheid

Traditionele praktijken over de hele wereld hebben een aantal uiteenlopende therapeutische toepassingen voor vanille gevonden, waaronder als afrodisiacum en om te helpen bij het verlichten van winderigheid. Studies hebben aangetoond dat zowel de smaak als het aroma van vanille een aantal gezondheidsvoordelen biedt, waaronder:

Heeft een kalmerend effect

Onderzoek toont aan dat vanille een kalmerend effect heeft op te vroeg geboren pasgeborenen die vanille ruiken voor en tijdens een bloedonderzoek. De geur van vanille vermindert ook het huilen bij pasgeborenen.

Het ruiken van vanille kan ook een kalmerend effect hebben op volwassenen. Het kan schrikreflexen verminderen en ook enige verlichting geven bij slaapapneu, een slaapstoornis waarbij de ademhaling herhaaldelijk stopt en begint.

Helpt de suikerinname te beteugelen

Omdat vanille minder calorieën en koolhydraten bevat dan suiker, kan het gebruikt worden om je suikerinname te verminderen. Het gebruik van vanille als suikervervanger kan ook hoge bloedsuikerwaarden verminderen en u helpen een gezondere levensstijl te leiden.

Verlicht tandpijn

De alcohol in vanille-extract kan de pijn bij kiespijn verlichten, terwijl de antioxidanten een genezende werking hebben. Om deze alternatieve remedie te gebruiken, doe je een paar druppels vanille-extract op een watje en breng je het aan op de getroffen plek in je mond.

Voeding

Vanille-extract haalt zijn antioxiderende eigenschappen uit kleine hoeveelheden van de volgende mineralen:

• Calcium: 0,46 milligram

• Magnesium: 0,50 milligram

• Fosfor: 0,25 milligram

• Kalium: 6,22 milligram

Vervolg

Voedingsstoffen per portie

Een theelepel (4,2 gram) vanille-extract een hoeveelheid die gebruikelijk is in veel bakrecepten bevat kleine hoeveelheden van:

• Calorieën: 12

• Eiwit: 3 milligram

• Vet: 3 milligram

• Koolhydraten: 531 milligram

• Suiker: 531 milligram

Dingen om op te letten

Imitatie vanille heeft andere voedingsinformatie dan natuurlijk vanille-extract, dus als u op zoek bent naar de voordelen van deze mineralen, is het belangrijk in gedachten te houden dat synthetische vanille deze mogelijk niet biedt. Sommige vanille-extracten, zowel natuurlijke als synthetische, kunnen ook toegevoegde suiker bevatten. Controleer altijd het etiket van het merk van uw keuze om te weten wat u eet.

Het is zeldzaam om vanille-extract alleen te consumeren, dus hoewel het als toevoeging weinig koolhydraten en calorieën bevat, moet u in de gaten houden waar u het aan toevoegt. Veel van de desserts waarin het de hoofdrol speelt hebben veel hogere hoeveelheden koolhydraten, suikers en vetten, dus vergeet niet om rekening te houden met de volledige portiegrootte.

Hoe Vanille gebruiken

Vanille is een zeer populaire smaakmaker. Het wordt vaak gebruikt in zoete desserts en dranken, maar soms ook in meer hartige gerechten. U vindt vanille in een verscheidenheid van voedingsmiddelen en dranken, waaronder:

• ijs

• Yoghurt

• Koffie

• Smoothies

• Pastasauzen

• Soepen of stoofschotels

• Gebakken goederen