De belofte
South Beach en Atkins zijn de beroemdheden van de koolhydraatarme scene. Maar hoewel ze samen de top vormen, kiezen ze verschillende wegen naar gewichtsverlies.
De sleutel tot snel afvallen en gezond worden is niet het schrappen van alle koolhydraten en vetten uit je dieet, zegt cardioloog Arthur Agatston uit Miami, schrijver van het South Beach dieet. Het is leren de juiste koolhydraten en de juiste vetten te kiezen.
Deze aanpak maakt deel uit van een drie-stappen programma dat Agatston ontwikkelde om zijn hartpatiënten te helpen gewicht te verliezen en hun cholesterol te verlagen.
Het South Beach dieet legt de nadruk op voedsel dat vol zit met vezels en voedingsstoffen, en belooft u te helpen uw honger te stillen, uw gewichtsverlies te stimuleren en die ongewenste kilo's eraf te houden - voor het leven.
In de eerste 2 weken, fase 1 van het dieet, kun je verwachten tussen de 8 en 13 pond te verliezen, zegt Agatston.
Werkt het?
Ja. Het is een gezonde benadering van eten die u kan helpen kilo's kwijt te raken. Voedingsdeskundigen waarschuwen echter voor de beperkende eerste fase.
Er zijn drie fasen, waarvan fase 1 de meest beperkende is: geen brood, rijst, aardappelen, pasta of fruit.
In fase 2 voegt u geleidelijk weer wat van deze voedingsmiddelen toe. Je gaat naar fase 3 als je je streefgewicht bereikt, en daar blijf je levenslang.
Wat je wel en niet mag eten
Dat hangt af van de fase waarin je zit. Fase 1 is het strengst en omvat:
-
Veel eiwitten, zoals rundvlees, gevogelte, zeevruchten, eieren en kaas.
-
Sommige vetten, waaronder canolaolie, extra vergine olijfolie en avocado
-
Koolhydraten met de laagste glycemische index, waaronder groenten zoals broccoli, tomaten, spinazie en aubergine
Wat verboden is in fase 1: fruit, vruchtensappen, zetmeelrijk voedsel, zuivelproducten en alcohol.
In fase 2 introduceert u langzaam weer gezonde koolhydraten in uw dieet - fruit, volkoren brood, volkoren rijst, volkoren pasta en zoete aardappelen. Verwacht dat het gewichtsverlies zal afnemen tot gemiddeld 1 tot 2 pond per week.
Fase 3 gaat over het handhaven van uw gewicht. Er is geen voedingslijst om te volgen. Tegen die tijd zult u weten hoe u goede voedingskeuzes kunt maken en hoe u weer op het juiste spoor komt als u af en toe te veel eet. Als je trek terugkeert of je eetpatroon ontspoort, raadt het plan aan terug te gaan naar fase 1 of 2.
Inspanningsniveau: Gemiddeld
Het South Beach Dieet is bedoeld om praktisch en ongecompliceerd te zijn. Het is niet nodig om calorieën te tellen of percentages vetten, koolhydraten en eiwitten te berekenen. Uw maaltijden hebben een normale grootte.
Beperkingen:
Het is OK om de regels af en toe te buigen of te breken. Als je te veel eet in fase 2, stelt Agatston voor om terug te gaan naar fase 1 totdat je het gewicht dat je bent aangekomen kwijt bent. Ga dan terug naar waar je gebleven was.
Koken en boodschappen doen:
Gerechten zijn gemakkelijk te maken, met ingrediënten die in de supermarkt of in de meeste restaurants te vinden zijn. Het plan vereist tussendoortjes, maar die kunnen 's ochtends in een aktetas of rugzak worden gestopt en onderweg worden gegeten," zoals het boek zegt.
Verpakt voedsel of maaltijden:
Ja, hoewel je ze niet hoeft te kopen. South Beach Diet voedingsmiddelen te koop omvatten alles van snack bars tot smoothies. Lunch en diner voorgerechten zijn ook beschikbaar voor aankoop - maaltijd levering is voor 4 weken aan maaltijden.
Persoonlijke ontmoetingen:
Geen.
Oefening:
Het South Beach Dieet is niet afhankelijk van lichaamsbeweging om te werken. Maar The South Beach Diet Supercharged, Agatstons bijgewerkte versie van zijn oorspronkelijke boek, heeft een trainingsprogramma dat wandelen en het versterken van je kernspieren omvat.
Staat het dieet beperkingen of voorkeuren toe?
Ja. Flexibiliteit is een van de leidende principes van het dieet.
Vegetariërs en veganisten:
Dit dieet is zowel vegetarisch als veganistisch. Eiwitalternatieven voor mager vlees zijn onder andere bonen, peulvruchten en sojaproducten. Inschrijven voor The South Beach Diet Online geeft u toegang tot vegetarische recepten en maaltijdplannen.
Glutenvrij:
Gluten zijn niet verboden, maar omdat je minder koolhydraten eet, kun je die met gluten zeker schrappen. Je moet voor de zekerheid wel de etiketten lezen. Agatston heeft ook het South Beach Gluten Solution boek en online programma geschreven om mensen te helpen die gevoelig zijn voor gluten.
Wat u nog meer moet weten
Kosten:
Gezond eten kan duur zijn. De South Beach Diet website biedt geldbesparende tips, zoals het kopen van voedsel in bulk, winkelen op boerenmarkten, het gebruik van coupons, en het bereiden van eenvoudige maaltijden.
Ondersteuning:
Het South Beach Diet Online biedt tools die u kunt gebruiken om uw gewicht bij te houden, recepten, een aangepast maaltijdplan, eetgidsen en ondersteuning van de gemeenschap. Lidmaatschap begint bij $29,98 voor een maand abonnement.
Wat Kathleen Zelman, MPH, RD, zegt:
Werkt het?
Ja. Behalve de beperkende eerste fase, is dit een gezonde mediterrane aanpak van eten die u kan helpen om kilo's kwijt te raken.
Voor succes op lange termijn moet u regelmatig sporten zoals aanbevolen in het South Beach Diet Supercharged plan.
Is het goed voor bepaalde aandoeningen?
Afvallen kan veel gezondheidsaandoeningen verbeteren, en het South Beach Dieet is flexibel genoeg om te werken voor mensen met diabetes, hoog cholesterolgehalte, hoge bloeddruk en hartaandoeningen.
Maar raadpleeg uw arts voordat u aan een nieuw dieet begint.
Het laatste woord
Het South Beach Dieet is een voedzaam dieetplan dat een grote verscheidenheid aan heerlijk voedsel en een praktisch bewegingsplan biedt -- althans in de Supercharged versie.
En het is gebaseerd op bewezen manieren om gewicht te verliezen: het eten van slimme koolhydraten, gezonde vetten, magere eiwitten, vetarme zuivel, en veel vezels om honger op afstand te houden.
