Zeewiersalade is een Japans gerecht. Het heeft veel gezondheidsvoordelen en wordt steeds populairder in westerse landen. Het zit vol met voedingsstoffen zoals vezels en vitaminen, en mineralen zoals ijzer.?
Hoe zeewiersalade uw gezondheid verbetert
Het meest gebruikte type zeewier in zeewiersalade is wakame. Het kan je immuunsysteem stimuleren om virussen zoals die welke een koortslip veroorzaken te bestrijden.?
Zeewier is ook een goede manier om het mineraal jodium binnen te krijgen, dat je lichaam helpt schildklierhormonen aan te maken.?
Een ander voordeel van het eten van zeewiersalade is dat alle mineralen en vitaminen erin zitten. Enkele mineralen in verschillende soorten zeewier zijn:?
-
Calcium
-
Koper
-
Jodium
-
IJzer
-
Magnesium
-
Mangaan
-
Molybdeen
-
Fosfor
-
Kalium
-
Selenium
-
Vanadium
-
Zink?
Daarbovenop zijn de vitaminen die in deze bladgroenten zitten:?
-
B-vitaminen
-
Vitamine A en E
-
Vitamine C
-
Vitamine K
De voordelen van zeewiersalade
Wakame is de meest gebruikte soort zeewier, maar er zijn verschillende soorten zeewier opgenomen. Enkele van de mogelijke gezondheidsvoordelen zijn:
Goede bron van B12. Nori zeewier is de beste bron van deze vitamine, en is een goede optie voor vegetariërs.?
Gevuld met vitamine K. Sommige rauwe zeewieren zijn een goede bron van deze vitamine, die belangrijk is voor de bloedstolling.
Ontstekingsremmende en kankerbestrijdende eigenschappen. Zeewier kan helpen ontstekingen te verminderen. In Japan zijn lage percentages kanker in verband gebracht met zeewier in het dieet.
Gezondheid van het hart. Zeewier heeft voedingsstoffen die kunnen helpen de bloeddruk te verlagen en de gezondheid van het hart te verbeteren.
Gewichtscontrole. Het bevat weinig calorieën en vet. Het heeft ook vezels, die u kunnen helpen langer vol te blijven.?
Risico's van overdrijven met zeewier salade
Het eten van te veel zeewier kan problemen veroorzaken vanwege het hoge gehalte aan bepaalde vitaminen en mineralen. Momenteel is er weinig regelgeving over de hoeveelheid mineralen, zware metalen of jodium in zeewierproducten. Er zijn ook geen richtlijnen voor veilige porties?
Te veel jodium en vitamine K kan slecht voor je zijn als je bepaalde gezondheidsproblemen hebt. Als je te veel vitamine K binnenkrijgt, kan het medicijnen voor nierproblemen verstoren. Te veel jodium kan uw schildklier beschadigen. Als je je zorgen maakt over hoeveel jodium je binnenkrijgt, kun je zeewier wassen of blancheren om een deel van dit mineraal te verwijderen.?
Als het gaat om het eten van zeewiersalade, zoals alle voedingsmiddelen, zijn balans en matiging belangrijk.?
Tips voor het eten van zeewiersalade
De traditionele Japanse zeewiersalade ziet er anders uit dan in een Amerikaans sushirestaurant. Het gewone Japanse gerecht bevat verschillende zeegroenten, en is gekleed in een rijstazijn dressing.?
Dit is een eenvoudig gerecht om thuis te maken. Gebruikelijke ingrediënten zijn:?
-
Gemengd droog zeewier
-
Rijstazijn
-
Geroosterde sesamolie
-
Sojasaus
-
Suiker
-
Zout
-
Gember sap
-
Geroosterde sesamzaadjes
-
Scallion
Als je zeewiersalade in een winkel koopt, controleer dan het ingrediëntenetiket. Het is beter om minder additieven te zien en meer whole food ingrediënten.
