Er is een oud gezegde: een appel per dag houdt de dokter weg. Appels zijn zeker een van de populairste vruchten, die wereldwijd tot de top drie behoren. Als u elke week boodschappen gaat doen, wilt u weten hoe lang uw appels meegaan als u ze thuis krijgt?
Over appels
Vanwege hun populariteit zijn appels het hele jaar door verkrijgbaar. Hun voedingsvoordelen omvatten:
-
Vezels
-
Fytochemicaliën C verbindingen in planten die rijk zijn aan voedingsstoffen
-
Vitamine C?
Een middelgrote appel telt als één portie fruit. Het bevat:
-
95 calorieën
-
0 gram vet
-
1 gram eiwit
-
25 gram koolhydraten
-
19 gram suiker
-
3 gram vezels?
De fytochemicaliën in appels, met name quercetine en pectine, dragen het meest bij aan hun gezondheidsvoordelen. Quercetine heeft antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen.?
Pectine helpt constipatie te voorkomen en verbetert de algemene spijsvertering en darmfunctie. Goede bacteriën in de dikke darm fermenteren pectine en produceren korte keten vetzuren die helpen bij de preventie van bepaalde chronische ziekten zoals kanker en darmstoornissen. Het helpt ook het slechte cholesterolgehalte in je bloedbaan te verlagen.
De meest voedzame appels zijn hele en verse appels. Om de meeste voedingsstoffen binnen te krijgen, is het belangrijk appels goed te bewaren en te vermijden als:
-
Het verwijderen van de schil
-
Uitdrogen of drogen
-
Sap maken
Hoe lang gaan appels mee?
Er zijn verschillende factoren die de houdbaarheid van appels beïnvloeden:?
-
Het type appel
-
Rijpheidsstadium bij het plukken
-
Behandeling vóór juiste opslag
-
Hoe snel ze gekoeld worden
Sommige soorten appels kunnen goed worden bewaard, terwijl andere beter zijn als ze snel worden opgegeten? De ideale bewaartijd voor appels is 30-32 graden Fahrenheit met 90-95% relatieve vochtigheid. Onder deze bewaaromstandigheden kunnen appels enkele weken tot maanden houdbaar zijn, afhankelijk van het type:
-
Lodi: 1-2 weken
-
Rijk: 3-10 weken?
-
Cortland: 3-4 maanden?
-
McIntosh: 3-4 maanden?
-
Golden Delicious: 3-5 maanden?
-
Jonathan: 3-5 maanden?
-
Red Delicious: 3-5 maanden?
-
Chieftain: 3-6 maanden?
Er zijn verschillende dingen die u kunt doen om de houdbaarheid van uw appels te verlengen:?
-
Sorteer de appels die u wilt bewaren.
-
Verwijder appels die gekneusd of gesneden zijn of tekenen van bederf vertonen.
-
Eet grotere appels eerder, aangezien kleinere appels langer bewaard kunnen worden.
-
Bewaar appels indien mogelijk in een lade van uw koelkast waar de temperatuur constant blijft.
-
Als u uw appels niet in de koelkast kunt bewaren, zet ze dan in een koelbox of een kelder die koel blijft.?
