Mijn reis naar zelfacceptatie met type 2 diabetes

Door Eric Adams, zoals verteld aan Kara Mayer Robinson

Mijn reis begon in 2016, toen ik ernstig ongemak in mijn maag had, waarvan ik later leerde dat het een maagzweer was. Ik had ook gezichtsverlies en zenuwschade in mijn hand. De echte ontdekking was toen ik te horen kreeg dat de oorzaak vergevorderde diabetes type 2 was.

Voor een kort moment zei ik tegen mezelf: Nou, dit zat eraan te komen. Als je een bepaalde leeftijd bereikt, krijg je diabetes of hartkwalen. Toen zei ik: Nee, ik geef me niet over. Ik ga tenminste een goed gevecht leveren."

Going in Reverse

Het was een wake-up call. In plaats van op de sluimerknop te drukken, stond ik op. Ik verschoof alles wat ik als normaal kende en probeerde het om te keren.

Ik googelde hoe diabetes om te keren en vond veel informatie. Ik nam contact op met een geweldige arts van de Cleveland Clinic, die me vertelde hoe het eten van de juiste voeding mijn gezondheid zou beïnvloeden en mijn diabetes mogelijk zou kunnen omkeren. Ik werkte onmiddellijk aan een plantaardig dieet. Drie weken later keerde mijn zicht terug. Drie maanden later ging mijn diabetes in remissie en de zenuwschade in mijn handen en voeten verdween.

Het was een uitdaging. Ik vocht tegen 56 jaar op een bepaalde manier eten: fastfood, junkfood, gefrituurd voedsel, bewerkt voedsel, suiker. Ik moest mijn mentaliteit veranderen. In plaats van te denken aan wat ik niet kon hebben, keek ik naar voedsel waar ik nooit aan gedacht had.?

Een leerzame ervaring

Ik leerde koken, één maaltijd per keer, en probeerde verschillende kruiden en recepten uit. Ik begon te koken met komijn, kurkuma, oregano, knoflook, paprika. Ik leerde kaas maken van kikkererwten, voedingsgist en een paar kruiden. Ik was een gourmet ijs man. Ik deed er altijd een halve liter van weg. Dus leerde ik hoe ik mijn eigen ijs kon maken met drie ingrediënten: vers gemaakte pindakaas, cacaopoeder en een bevroren banaan.

Daarna ging ik met open ogen de plaatselijke bodega's en winkels in. Ik ontdekte linzen en gedroogde bonen en leerde er soepen en hamburgers mee te maken. Ik bouwde een maaltijdrepertoire op.

Vervolg

In restaurants begon ik mijn eigen maaltijden te creëren door maaltijden op het menu te mixen en te matchen. Als ik biefstuk en broccoli zag, zei ik: OK, ik weet dat ze broccoli hebben. Als er asperges met tonijn waren, wist ik dat ze asperges hadden. Nu is er nooit meer een restaurant dat ik niet beschouw als een volwaardig, plantaardig restaurant, omdat ik mijn menu samenstel.

Uiteindelijk begon ik anders over lichaamsbeweging te denken. Ik dacht altijd: Ik moet naar de sportschool, maar ik heb geen tijd. Ik begon te zeggen, Wacht eens even. Waarom stap ik niet één of twee bus- of treinhaltes eerder uit en loop de rest van de weg? Ik begon de trap te nemen. Nu gebruik ik een sta-tafel -- ik gebruik mijn computer staand. Ik vond creatieve manieren om elk uur enige vorm van beweging te hebben: stretchen, jumping jacks, bewegen in mijn ruimte.

Teruggeven

Nu leef ik een gezond leven, niet alleen fysiek, maar ook mentaal. Ik verlicht stress met meditatie. Ik ben betrokken bij iets wat ik zo belangrijk vind: Healthy Monday Campaigns, een volksgezondheidsinitiatief met de universiteiten van Johns Hopkins, Columbia en Syracuse. In Brooklyn, waar ik voorzitter ben, moedigen we scholen en ziekenhuizen aan om vleesloze maandagen te houden.

Zo kon ik delen wat ik had geleerd en andere mensen aanspreken. Ik wilde ook de stereotypen veranderen die veel zwarte mensen hebben over gezonde voeding. Ze denken dat het geen effect heeft op zwarte mensen of dat levenslange ziekten deel uitmaken van je DNA. Mijn doel was hen te laten zien dat het niet je DNA is, maar je eten, vooral bij diabetes. Ik wilde ze laten zien dat er een manier is om het te voorkomen en mogelijk terug te draaien.

Mijn algemene gezondheid is nu zoveel beter. Wat me in de eerste plaats naar de dokter stuurde is volledig verdwenen. Mijn zenuwschade ging weg. Mijn zicht kwam terug. Mijn bloeddruk is genormaliseerd. Mijn cholesterol is genormaliseerd. Ik viel 35 pond af en leef nu echt gezonder.

Ik voel me een totaal ander mens met een nieuw niveau van geduld, begrip en waardering. Ik ben optimistischer over wat er voor me ligt en geloof dat de mogelijkheden eindeloos zijn. Er zijn maar weinig dingen die ik onmogelijk acht. Ik heb alles onder controle. Het enige wat ik moet doen is de juiste instelling hebben.