Aroniabessen zijn een kleine, ronde vrucht die oorspronkelijk uit Noord-Amerika komt. Hun scherpe smaak droogt de mond uit, waardoor ze de bijnaam "verstikkingsbessen" kregen. Laat de naam je echter niet voor de gek houden: appelbessen zijn veilig om te eten en hebben talrijke voordelen voor de gezondheid.
Als je in Noord-Amerika woont, zie je misschien aroniabessen in het wild groeien. Ze lijken een beetje op kleine veenbessen, hoewel ze rood of zwart kunnen zijn, en groeien aan struiken over het hele continent. In het verleden werden ze door inheemse Amerikaanse stammen gebruikt om thee van te maken en verkoudheden te behandelen, maar ook om te eten.
Tegenwoordig worden deze bessen overal ter wereld gegeten. Je kunt ze vers, gedroogd of als sap krijgen.
Voordelen voor de gezondheid
Er zijn een aantal laboratoriumstudies gedaan op muizen en ratten waarin de gezondheidsvoordelen van aroniabessen zijn onderzocht. Hoewel deze resultaten moeten worden bevestigd in menselijke studies, geven de eerste resultaten aan dat deze bessen kunnen helpen bij aandoeningen zoals kanker, diabetes en orgaanschade.
Kankerbestrijdende eigenschappen
Aroniabessen kunnen de groei van kankercellen verminderen bij mensen met bepaalde soorten kanker. Eén studie toonde aan dat Aroniabessen extract effectief was in het voorkomen van darmkanker groei bij ratten. Studies zijn echter nog in het beginstadium en het is te vroeg om te zeggen of het extract hetzelfde effect zal hebben bij mensen.
Een meer recent onderzoek naar de kankerbestrijdende eigenschappen van aroniabessen toonde aan dat aroniasextracten celschade verminderden bij mensen met borstkanker.
Insulinegevoeligheid verbeteren
Vroege studies op ratten hebben aangetoond dat aroniabessen de insulineresistentie kunnen bestrijden. Meer onderzoek is nodig om te zien of deze resultaten ook gelden voor mensen.
Gezondheid van organen
Recente studies hebben gekeken hoe aroniaksap de leverfunctie zou kunnen helpen verbeteren. Bij muizen met leverschade bleek aroniakruid de symptomen te verminderen en de gezondheid van de lever te verbeteren. Hoewel dit onderzoek veelbelovend is, zijn verdere studies nodig om uit te vinden of aronia sap hetzelfde effect zou hebben op mensen.
Hoewel het onderzoek naar de gezondheidsvoordelen van aroniabessen zich nog in een vroeg stadium bevindt, zijn de resultaten tot nu toe bemoedigend. Naast het feit dat het een smakelijke traktatie is, suggereren vroege tests dat aroniabessen kunnen helpen bij het verbeteren van de orgaanfunctie en het bestrijden van ziekten.
Voedingsstoffen per portie
De exacte voedingswaarde van aroniabessen hangt af van hoe de bessen zijn geteeld en bereid. In het algemeen bevat 1/4 kop gedroogde aroniabessen echter ongeveer:
-
Calorieën: 45
-
Koolhydraten: 10 gram
-
Vet: minder dan 1 gram
-
Suiker: 3 gram
Aroniabessen zijn ook een goede bron van vitaminen en mineralen, waaronder:
-
Vitamine C
-
Foliumzuur
-
B Complexe Vitaminen
-
Kalium
-
Calcium
-
Magnesium
-
IJzer
-
Zink
Hoe Aroniabessen te bereiden
Hoewel aroniabessen rauw gegeten kunnen worden, houden sommige mensen niet van de manier waarop deze bessen hun mond uitdrogen. Gelukkig zijn er een aantal manieren om aroniabessen te bereiden om ze smakelijker te maken.
Een populaire manier om ze te serveren is in taarten. Net als bij andere scherp smakende vruchten, kunnen de extra zoetstoffen in taart de beet van Aroniabessen verminderen, zodat er alleen een aangename zoetheid overblijft. Aroniabessen kunnen ook worden geserveerd op cornflakes, in yoghurt of gebakken in koekjes, brood en muffins.
Aroniabessen kunnen ook in heet water met een beetje honing worden gedronken om er een kalmerende thee van te maken.
