Doe uw immuunsysteem een plezier en neem meer fruit en groenten op uw bord.
Ze zitten vol met voedingsstoffen, antioxidanten genaamd, die goed voor je zijn.
Voeg meer fruit en groenten toe aan uw dieet. Het helpt je gezondheid. Sommige voedingsmiddelen bevatten echter meer antioxidanten dan andere.
Drie van de belangrijkste antioxidanten zijn bètacaroteen, vitamine C en vitamine E. Je vindt ze in kleurrijk fruit en groenten, vooral die met paarse, blauwe, rode, oranje en gele tinten.
Beta-caroteen en andere carotenoïden:
abrikozen, asperges, bieten, broccoli, cantaloupe, wortelen, maïs, groene paprika's, boerenkool, mango's, raap- en snijbiet, nectarines, perziken, roze grapefruit, pompoen, pompoen, pompoen, spinazie, zoete aardappel, mandarijnen, tomaten en watermeloen.
Vitamine C:
bessen, broccoli, spruitjes, cantaloupe, bloemkool, grapefruit, honingdauw, boerenkool, kiwi, mango, nectarine, sinaasappel, papaja, peultjes, zoete aardappel, aardbeien, tomaten en rode, groene of gele paprika's.
Vitamine E:
broccoli (gekookt), avocado, snijbiet, mosterd- en raapstelen, mango's, noten, papaja, pompoen, rode paprika's, spinazie (gekookt) en zonnebloempitten.
Deze voedingsmiddelen zijn ook rijk aan antioxidanten:
-
Pruimen
-
Appels
-
Rozijnen
-
Pruimen
-
Rode druiven
-
Alfalfakiemen
-
Uien
-
Aubergine
-
Bonen
Andere antioxidanten die u kunnen helpen gezond te blijven zijn:
Zink:
oesters, rood vlees, gevogelte, bonen, noten, zeevruchten, volle granen, sommige verrijkte granen (controleer de ingrediënten om te zien of er zink is toegevoegd) en zuivelproducten.
Selenium
: Paranoten, tonijn, rundvlees, gevogelte, verrijkt brood en andere graanproducten.
Kooktip: Om de grootste voordelen van antioxidanten te krijgen, eet u deze voedingsmiddelen rauw of licht gestoomd. Kook of overkook ze niet.
Voedingsmiddelen of supplementen?
Voeding bevat veel verschillende voedingsstoffen en vezels, die allemaal samenwerken. Supplementen hebben niet dezelfde mix.
Als je niet genoeg groenten en fruit binnenkrijgt, kun je overwegen een multivitamine met mineralen te nemen.
Maar de kans is groot dat je uit je voeding kunt halen wat je nodig hebt. Als u wilt controleren of u op schema zit, vraag dan uw arts of een diëtist.
