De cantaloupe is een sappige, oranje zomervrucht die verwant is aan de watermeloen en de honingmeloen. Hij behoort ook tot dezelfde plantenfamilie als komkommers, pompoenen, pompoenen en kalebassen.
De halfzoete cantaloupes waarmee mensen in de VS het meest vertrouwd zijn, zijn een soort muskadeloen met de naam Cucumis melo reticulatus. De wetenschappelijke naam komt deels van het woord "reticulated", dat de ruwe, geweven schil van de cantaloupe beschrijft.
Mensen verbouwen al duizenden jaren cantaloupes. De meeste mensen zijn het erover eens dat hij waarschijnlijk voor het eerst groeide in Perzië (het huidige Iran). De vrucht kwam naar de Nieuwe Wereld met Christoffel Columbus tijdens zijn tweede reis eind 1400.
Cantaloupe voeding
Zoals veel fruit en groenten bestaat cantaloupe voornamelijk uit water. Een kopje verse blokjes bevat 144 calorieën, 6% van je dagelijkse portie vezels, en nul vet en cholesterol.
Het bevat ook:
-
100% van de dagelijkse waarde voor vitamine C, een krachtige antioxidant die uw cellen beschermt tegen schade
-
Al uw dagelijkse behoefte aan vitamine A, die helpt uw ogen, huid, botten en immuunsysteem gezond te houden.
-
Ongeveer 12% van uw aanbevolen dagelijkse kalium, belangrijk voor uw hart, spieren en bloeddruk
Cantaloupe zit ook vol vitaminen en mineralen zoals:
-
Foliumzuur
-
Calcium
-
Zink
-
Koper
-
IJzer
-
Vitamine K
-
Niacine
-
Choline
-
Magnesium
-
Fosfor
-
Mangaan
-
Selenium
Gezondheidsvoordelen van cantaloupe
Het is laag in koolhydraten. Kantaloepen bestaan voor 90% uit water. Dat is bijna net zo sappig als een watermeloen. De grote hoeveelheid vloeistof geeft meloenen een lage glycemische belasting score van 4. Dat betekent dat je lichaam het langzaam verteert en het zal je bloedsuiker niet laten pieken. Het is dus een geweldige keuze voor mensen met diabetes.
Het hydrateert je. Cantaloupes zitten vol met elektrolyten. Deze mineralen houden de lichaamsvloeistoffen in je lichaam in balans en zorgen ervoor dat het goed blijft werken. Dat helpt je om gehydrateerd en vol energie te blijven.
Het kan helpen ziekten te bestrijden. Samenstellingen genaamd fytonutriënten in cantaloupes geven het ontstekingsremmende eigenschappen. Het is een goed onderdeel van een gezond dieet.
Cantaloupe gezondheidsrisico's
Kantaloepen zijn een van de meest voorkomende vruchten en groenten die betrokken zijn bij door voedsel overgedragen ziekten. De gestructureerde, net-achtige schil kan bugs herbergen die ziektes veroorzaken. Was de buitenkant onder stromend water met een groenteborstel. Spoel je mes na elke snede om besmetting te voorkomen.
De overvloedige vitaminen en mineralen in cantaloupes kunnen soms problemen veroorzaken:
-
Kalium. Cantaloupes zijn een goede bron van dit mineraal, dat kan helpen je bloeddruk te verlagen. Maar te veel ervan kan problemen veroorzaken als je een nierziekte hebt. Dat komt omdat uw organen mogelijk niet in staat zijn om al het extra kalium te filteren, Dit kan leiden tot een ernstige aandoening genaamd hyperkaliëmie.
-
Vezels. U kunt ook de hoeveelheid cantaloupe die u eet beperken als u kanker heeft, een darmoperatie heeft ondergaan of een ontstekingsziekte heeft. Grote hoeveelheden vezels uit het fruit kunnen hard zijn voor uw darmen als u diarree, kramp of problemen met het verteren van voedsel heeft.
Cantaloupe Recepten
Snijd in een schoongemaakte cantaloupe en verwijder de pitten. U kunt de vrucht uitscheppen of de schil schillen. Koel het gesneden fruit, en eet het binnen 2-3 dagen op. Of vries stukken in tussen waspapier en bewaar ze tot een maand.
Hier zijn enkele manieren om van cantaloupes te genieten:
Op zichzelf. Gewoon in blokjes, schepjes of plakjes voor een snack of een gezond dessert.
Voeg het toe aan een salade. Strooi stukjes cantaloupe in elke salade voor een zoete toets. In fruitsalades combineert het goed met bessen, mango's en avocado's.
Neem het als ontbijt. Maak een ontbijtparfait met laagjes Griekse yoghurt, granola en fruit. Of gebruik een halve cantaloupe als schaaltje en vul het met de yoghurt en toppings.
Koel het voor de soep. Pureer het fruit tot een gladde massa. Klop er citrussappen (sinaasappel, limoen, citroen) en een beetje honing, kaneel en zout door.
Eet de zaden. Rooster de schoongemaakte zaden in de oven. Eet ze als gezond tussendoortje of voeg ze toe aan granola.
