Uit het doktersarchief
Voeding is geen kinderspel. Goede voeding kan uw kinderen helpen om veel voorkomende ziekten te voorkomen en een sterk en gezond lichaam te ontwikkelen. Geef elke dag voedingsmiddelen met deze belangrijke voedingsstoffen, zodat uw kinderen leren genieten van de smaak van goed eten. En vergeet niet hen te helpen bij het bewegen en een goede nachtrust.
Calcium
Calcium is de supervoedingsstof die helpt sterke botten en tanden te maken. Het is het belangrijkst tijdens de groei, wanneer de botten worden opgebouwd. De beste bronnen van calcium komen van de koe.
1. Begin de dag van uw kind met een kom koude of warme volkoren cornflakes met magere of magere melk en gesneden vers fruit. 2. Serveer magere yoghurt, smoothies of kaas na school en tussen de maaltijden door als voedzaam tussendoortje. 3. Met calcium verrijkte sappen en ontbijtgranen zijn goede alternatieven om aan de dagelijkse behoefte van uw kind te voldoen.
Idee voor een snack. Verhoog de calciuminname van uw kinderen door magere chocolademelk, een banaan en ijs te mengen tot een heerlijke smoothie als snelle maaltijd, toetje of tussendoortje.
Vezel
Kinderen hebben ook vezels nodig. Oma noemde het ruwvoer en iedereen, ook kinderen, heeft er elke dag genoeg van nodig. Laat uw kinderen wennen aan de heerlijke smaak van vezelrijk voedsel.
1. Een kom vol vezelrijke granen is een goed begin om aan de dagelijkse behoefte van uw kind te voldoen. Lees de voedseletiketten om volkoren granen te vinden die 3 of meer gram vezels per portie leveren. Meestal geldt: hoe meer suiker in een graanproduct, hoe minder vezels. Voeg zoetheid toe aan ontbijtgranen met vers, ingeblikt (ongezoet) of bevroren fruit. 2. Houd gesneden heel fruit en groenten bij de hand om uw kind te helpen aan de aanbevolen vijf of meer dagelijkse porties vezels te komen. Beperk vruchtensap tot een minimum. Hele vruchten en groenten bevatten veel meer vezels en minder suiker dan de meeste sappen. 3. Bonen zijn leuk om te eten en zitten boordevol vezels en eiwitten. Laat bonen uit blik uitlekken en spoel ze af. U kunt ze in soepen, stoofschotels, salades, roereieren en omeletten en salsa's verwerken.
Snack idee. Smeer knapperige pindakaas op selderijstengels en leg er rozijnen op voor een kinderfavoriet "mieren op een houtblok".
Eiwit
Elke cel in het lichaam bestaat uit eiwit, waardoor deze belangrijke voedingsstof essentieel is voor een gezonde groei en ontwikkeling. Eiwit zit in dierlijke producten, zoals zuivel, eieren, zeevruchten en vlees. In iets mindere mate zit het ook in bonen, noten, groenten en granen. Verbeter de voeding van uw kinderen met deze eiwitrijke voedingsideeën.
1. Zelfs kieskeurige kinderen zijn dol op eieren. Wentelteefjes, roerei, pannenkoeken en omeletten zijn kinderlijke gerechten die veel eiwitten, ijzer en andere belangrijke voedingsstoffen bevatten. 2. Ga verder dan vissticks en probeer zalmgerechten die kinderen lekker vinden. Doe zalm of andere visfilets over met salsa of teriyakisaus om uw kind magere eiwitten en hart-gezonde omega-3-vetzuren te geven. 3. Voeg noten toe aan ontbijtgranen, yoghurt of groenten voor extra eiwitten, vezels en gezonde vetten.
Snack idee. Trail mix is een geweldige draagbare snack die ook gemakkelijk te bereiden is. Gooi een mix van gedroogd fruit zoals rozijnen, bananen, appels, of gedroogde veenbessen, noten (sojanoten of pinda's), en vezelrijke granen.
Antioxidant super-voedsel
Antioxidanten helpen het lichaam te beschermen tegen schadelijke stoffen die de lichaamscellen kunnen beschadigen. Versterk het dieet van uw kind met voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten, zoals amandelen, bessen, citrusvruchten, wortelen, spinazie, tomaten en paprika's.
1. Neem sinaasappelpartjes of 100% citrussap, fruit en mueslirepen met noten mee naar de volgende sporttraining voor een verfrissende en energieke traktatie. 2. Pak schoollunches in met babywortels, druiventomaten en schijfjes rode paprika voor een vezel- en antioxidantrijke lunch of snack. 3. Voeg veel antioxidantrijke tomaten of tomatensaus toe aan pizza, spaghetti, gehaktbrood, soepen en stoofschotels.
Snack idee. Parfaits zijn mooi om te zien en leuk om te eten. Doe magere yoghurt, verse of bevroren bosbessen en geroosterde amandelen in een hoog glas.
IJzer
Het dieet van kinderen bevat vaak te weinig ijzer, een essentieel mineraal dat zuurstof in het bloed brengt en kinderen energie geeft. Verhoog het ijzer in het dieet van uw kinderen met mager vlees, eieren, vis, donkere bladgroenten, bonen, gedroogd fruit en met ijzer verrijkte granen.
1. Combineer eieren bij het ontbijt met sinaasappels of sinaasappelsap om de opname van ijzer te stimuleren. 2. Serveer tijdens het eten spinaziesalades met aardbeien, gedroogde veenbessen en/of amandelen en een lichte frambozenvinaigrette. Dit is een salade die kinderen zullen verslinden. 3. 3. Als kinderen een maaltijd weigeren, bied dan met ijzer verrijkte ontbijtgranen aan met magere melk of yoghurt en fruit als een geschikte maaltijdvervanger.
Idee voor een snack. Wikkel een volkoren tortilla met ijzersterke voeding om met gesneden kalkoen, magere kaas en gedroogde veenbessen voor een gezonde snack.
