Gezonder 2021: Laura stimuleert haar immuunsysteem
Dit bericht verschijnt als onderdeel van onze serie Gezonder 2021, waarin we drie leden van het doktersteam volgen terwijl ze ernaar streven hun gezondheid dit jaar te verbeteren. U kunt hun reizen hier volgen.
Door Laura J. Downey
Afgelopen zomer vertelde mijn huisarts me dat mijn aantal witte bloedcellen ongewoon laag was. Dat kwam voor mij niet als een verrassing, want het is al jaren lager dan het gemiddelde. Maar ik vroeg me wel af wat ik kon doen om mijn ondergemiddelde aantal omhoog te krijgen.
Witte bloedcellen helpen het lichaam om infecties te bestrijden. Dus zoals het er nu voor staat, kan mijn lichaam wel vechten, maar het brengt niet zijn "A game" in de strijd. En met het griepseizoen en COVID-19 op de loer, kan ik geen risico's nemen. Ik ben tenslotte 43 en heb nog veel te leven - ik laat me niet uit het veld slaan door een laag aantal witte bloedcellen!
Omdat ik weet dat vitamine C het immuunsysteem versterkt, besloot ik wat citrusvruchten aan mijn leven toe te voegen - maar niet zomaar citrusvruchten! Er wordt wel gezegd dat bloedsinaasappels alleen voor royalty's bestemd zijn, dus viel ik voor deze vorstelijke vrucht met zijn lekkere frambozensmaak. Een paar dagen later ontving ik een doos rechtstreeks van een boerderij in Californië, gevuld met Moro bloedsinaasappelen! Oké, de naam klinkt super eng, maar ik beloof je dat deze natuurlijke mutatie van de standaardsinaasappel het proberen waard is.
Als je net als ik van lekker eten houdt, heb je vast wel eens een gerecht geserveerd gekregen met een bloedsinaasappel of een cocktail geproefd met de prachtige bloedsinaasappel als garnering. Ik dwaal af. Terug naar mijn doos met citrusvruchten. Toen ik de verpakking opende, sneed ik een bloedsinaasappel doormidden en beet erin. Allereerst, toen ik hem open sneed, was het felrode pigment zo mooi! Ik moest een foto maken. Het is zeker Instagram-waardig, dus ik zal de foto deze week zeker posten. Ten tweede, toen ik erin beet, vulde een uitbarsting van sappige zoetheid mijn mond. Kun je zeggen, "Lekker?!" Ten derde, de voedingswaarde is van onschatbare waarde.
Een bloedsinaasappel met 70 calorieën zit boordevol voedingsstoffen, waaronder kalium, vezels, vitamine A en de antioxidant anthocyaan (die de sinaasappel die mooie rode kleur geeft). Ik kijk ernaar uit om er een te verwerken in mijn volgende maaltijd, een pan-gebraden heilbot recept. Met slechts 15 minuten voorbereidingstijd en 10 minuten koken kan ik mezelf trakteren op een gezonde maaltijd vol met alles wat goed is voor mijn lichaam (inclusief mijn huid - bye-bye rimpels!).
Ik ben nooit echt een sinaasappel - laat staan een bloedsinaasappel - meisje geweest, maar nu ben ik verkocht! Dus als je op zoek bent naar manieren om je immuunsysteem een boost te geven of gewoon een zoetere toets aan je avondeten wilt geven, grijp dan naar deze bevredigende citrusvruchten, die nog tot mei in het seizoen zijn. Bent u blij dat ik deze informatie met u heb gedeeld?
Laura J. Downey is de hoofdredacteur van dokter Magazine. Ze hoopt dat deze blog anderen zal helpen inzien dat elke kleine stap kan leiden tot een evenwichtiger, gezonder en bevredigender leven. Voor meer over haar reis, volg haar op Instagram @laurakadowney.
