Doorbreek uw junkfood verslaving

Uit het doktersarchief

Door Alia Hoyt

"Junk food' is een veelomvattende term, en omvat vrijwel alles wat calorieën, vet en suiker toevoegt met weinig voedingsstoffen. Frisdrank is een grote boosdoener, net als zoute snacks, veel traditioneel bereide gebakken producten, fastfood, verpakt voedsel... de lijst gaat maar door. Het punt is, een traktatie hier of daar is niet het probleem. Het echte probleem is het feit dat velen van ons regelmatig junkfood eten -- en dat soort voedingsgewoonte is niet goed voor ons hart of onze heupen. Leer wat er kan gebeuren als voedselverslaving onbehandeld blijft.

De kans is groot dat je je soms machteloos voelt bij je favoriete junkfood. Gelukkig kan het volgen van een paar belangrijke stappen u helpen om uw consumptie van junkfood te verminderen - en uw gezondheidsvooruitzichten op lange termijn te veranderen.

Klinkt een van deze excuses bekend?

Maar... Ik eet niet zoveel troep.

Probeer een eetdagboek bij te houden. Dat deed ik - en al snel zag ik een aantal enge patronen ontstaan (zoals het consequent overschrijden van mijn dagelijkse aanbevolen hoeveelheid calorieën zoals natrium en vet). Er zijn veel gratis websites en apps (zoals myfitnesspal.com) die alle berekeningen voor je doen. Over een eye-opener gesproken!

Maar... junk food smaakt zoveel beter dan het gezonde spul.

Hoewel je nu misschien van suiker en zout gevuld lekkers houdt, ben je niet zo geboren. "Onze smaak voor zout ontwikkelt zich pas als we zes maanden oud zijn", zegt Michael Moss, Pulitzer Prize-winnend onderzoeksjournalist voor The New York Times en auteur van Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us. Dus, aangezien het een aangeleerde smaak is, is het geen verrassing dat je het ook kunt afleren!

Maar... Ik weet niet waar ik moet beginnen.

Volgens Moss duurt het slechts zes weken van gezond eten om je afhankelijkheid van junkfood, vooral zout, te laten verdwijnen. Veel mensen zweren bij het Paleo dieet, dat aanmoedigt om te eten zoals we van nature bedoeld zijn, met veel granen, groenten, fruit en vlees, en veel minder bewerkt voedsel. Vergelijkbare benaderingen met volwaardige voeding, zoals 100 dagen echt eten, zijn ook zeer effectief en helpen je op weg naar schoner eten.

Maar... Ik heb geen tijd om zelf eten te maken.

Ten eerste, er zijn een ziljoen gezonde recepten, en veel daarvan zijn relatief makkelijk te maken. Ik heb zelf ondervonden dat de gezondste maaltijden minder ingrediënten en minder voorbereidingstijd vergen. Bovendien hebben mensen die moeite doen om hun maaltijden te maken, na verloop van tijd gezondere gewoonten.

Maar... Ik ben nog niet klaar om junk food volledig op te geven.

Het is vaak beter om te matigen in plaats van minder gezond voedsel uit je leven te bannen. "Het komt erop neer dat je niets te extreem moet doen," zegt Moss. "Het zal een tijdje werken, maar de verleiding om terug te vallen op eerdere gewoonten zal heel groot zijn." Geniet van af en toe een verwennerij, of het nu een milkshake, diepvriespizza of cupcake is. Neem het jezelf niet kwalijk, maar ga ook niet te ver!

"Het duurt even voordat je op het punt komt dat het niet eten je beter lijkt dan het wel eten", legt Moss uit. Maar blijf erin geloven. Met volharding kun je je junkfoodgewoonte doorbreken.