Chia zaden
1/9
Chia heeft een lange weg afgelegd sinds het voor het eerst ontsproot uit grappig aardewerk in tv-commercials. Tegenwoordig zijn deze zaden vooral bekend als supervoedsel, en met reden. Slechts 1 ons (2 eetlepels) bevat bijna 10 gram vezels. Gemalen in een blender zijn chia zaden de perfecte knapperige topping voor yoghurt of groenten. Als je ze laat weken in een vloeistof, zoals sap of amandelmelk, worden ze zacht en lepelbaar: een slimme ruil voor pudding.
Wilde rijst
2/9
Verrassing! Wilde rijst is helemaal geen rijst -- het is eigenlijk een graszaadje. Het bevat meer eiwitten dan andere volle granen en heeft veel meer antioxidanten dan witte rijst. Het bevat ook foliumzuur, magnesium, fosfor, zink, vitamine B6 en niacine. Het wordt mals en luchtig in een rijstpilaf, en de warme korrels zijn een stevige aanvulling op groene salades.
Pompoenpitten
3/9
Als je ooit een partij van deze hebt geroosterd na het snijden van je jaarlijkse jack-o'-lantaarn, weet je dat ze een geweldige snack zijn. En een gezonde ook. Pompoenpitten zijn rijk aan magnesium, een belangrijk mineraal dat de gezondheid van je hart bevordert, je lichaam helpt energie te maken en je spieren versterkt. Eet ze het hele jaar door als soep of salade topper, bij cornflakes, of in zelfgemaakte trail mix.
Granaatappelzaden
4/9
Dit zijn de zoete, juweelachtige parels die je uit de binnenkant van de vrucht haalt. Ze bevatten veel vitamine C en antioxidanten. Een volledig kopje granaatappelpitjes bevat slechts 130 calorieën, waardoor ze goed zijn als lichte snack. In een salade of volkorengerecht voegen ze een sappige knaller van smaak en kleur toe aan je bord.
Quinoa
5/9
Als je op zoek bent naar gezonde eiwitbronnen, dan zit je met quinoa goed. Het graanachtige zaad bevat 8 gram per kopje. Het kookt als rijst en kan pasta en andere granen vervangen in veel van uw favoriete gerechten. Je kunt het ook gebruiken als glutenvrij broodbeleg voor gerechten als kipfingers. Maak een partij in plaats van havermout voor een ontbijtpap die je dag begint met meer eiwitten, vezels en ijzer.
Lijnzaad
6/9
Mensen eten deze al in 9000 voor Christus voor een goede gezondheid. Als u niet genoeg vis eet, kan het toevoegen van vlas aan uw dieet u helpen omega-3 vetzuren binnen te krijgen, de gezonde vetten die goed zijn voor uw hart. Het is de beste plantaardige bron van deze belangrijke voedingsstof, en het geeft je ook een goede dosis vezels. Wanneer de zaden worden vermalen tot vlasmeel, kunnen ze helpen de bloeddruk te verlagen. Vlas heeft een lekkere, nootachtige smaak. Voeg een lepel toe aan havermout, je pannenkoekenbeslag of salades.
Hennepzaden
7/9
Hun milde, nootachtige smaak past goed bij hartige gerechten. Ze bevatten ook veel eiwitten: 2 eetlepels bevat bijna 7 gram, zelfs meer dan lijnzaad of chiazaad. Hennep is ook een goede bron van omega-3 vetzuren. Je kunt de zaden in hun geheel gebruiken, over salades of volkorengerechten strooien, of op zoek gaan naar hennepmelk om je gebruikelijke zuivel te vervangen.
Zonnebloemzaden
8/9
Deze zachte pitten zijn net zo goed voor je als dat ze lekker zijn. Een portie van 1 ons bevat ongeveer de helft van je dagelijkse vitamine E. Ze zijn ook rijk aan gezonde vetten. Voeg ze toe aan je volgende partij groenteburgers voor extra smaak en voeding. Zonnebloempitten zijn ook een geweldige toevoeging aan je ochtend smoothie. En je kunt ze natuurlijk gewoon uit het zakje blijven snoepen.
Sesamzaadjes
9/9
Die kleine witte puntjes op je hamburgerbroodje zijn er niet alleen voor de sier. Het sesamzaad is een van de meest veelzijdige ingrediënten die er zijn. Sesamolie, een slimme keuze voor saladedressing, bevat een soort vetzuur dat de slechte cholesterol kan verlagen. Gemalen tot een pasta wordt het tahini, een pindakaasvervanger voor mensen met een notenallergie. (De hele zaden zijn rijk aan vezels en eiwitten. Ze voegen knapperigheid en smaak toe aan groente roerbaksels.
