Uit het doktersarchief
Als u vergeet het kookvocht van uw bieten te bewaren, kunt u de schillen van uw bieten koken.
Bieten
Wodka
Kook bieten zoals je normaal zou doen in een beetje water. Eet de bieten op en laat het overgebleven vocht in de pan inkoken tot het dik wordt. Voeg een scheut wodka toe. Giet in een glazen rolcontainer.
(Met dank aan Béa Johnson, oprichter van de blog ZeroWasteHome.com)
