Bananen voor hartgezondheid bij vrouwen

Door Cara Murez HealthDay Reporter

HealthDay Reporter

VRIJDAG, 22 juli 2022 (HealthDay News) -- Het klinkt misschien bananen, maar nieuw onderzoek toont aan dat het eten van dit kaliumrijke voedsel de gezondheid van het hart kan verbeteren.

Avocado's en zalm zijn ook hoog in kalium, helpen de negatieve effecten van zout in de voeding tegen te gaan en verlagen de bloeddruk, aldus onderzoekers. Andere kaliumrijke voedingsmiddelen zijn diverse groenten, fruit, noten, bonen, zuivelproducten en vis.

"Het is bekend dat een hoge zoutconsumptie in verband wordt gebracht met een verhoogde bloeddruk en een verhoogd risico op hartaanvallen en beroertes," aldus studieauteur dr. Liffert Vogt, hoogleraar klinische nefrologie en nierfysiologie aan de Universiteit van Amsterdam.

"Gezondheidsadvies is gericht op het beperken van de zoutinname, maar dit is moeilijk te bereiken wanneer ons dieet bestaat uit bewerkt voedsel," zei hij. "Kalium helpt het lichaam meer natrium uit te scheiden in de urine. In onze studie was kalium in de voeding gekoppeld aan de grootste gezondheidswinst bij vrouwen."

De studie omvatte bijna 25.000 Britse mannen en vrouwen tussen 40 en 79 jaar die tussen 1993 en 1997 deelnamen aan een onderzoek. De deelnemers vulden vragenlijsten in over hun levensstijl en hun bloeddruk en urinemonsters werden geanalyseerd.

Urinair natrium en kalium werden gebruikt om de voedselinname te meten.

De onderzoekers ontdekten dat naarmate de kaliumconsumptie bij vrouwen steeg, de bloeddruk daalde. En als de kaliumconsumptie steeg, steeg ook de bloeddruk van vrouwen.

Elke toename van 1 gram kalium per dag werd in verband gebracht met een 2,4 mm Hg lagere systolische bloeddruk voor deze vrouwen. Bij mannen werd geen verband gevonden tussen kalium en bloeddruk.

De deelnemers werden gemiddeld 19,5 jaar gevolgd (wat betekent dat de helft langer werd gevolgd en de andere helft korter). In die periode werd 55% van de deelnemers in het ziekenhuis opgenomen of stierf aan een hartziekte.

Na correctie voor factoren als leeftijd, geslacht, body mass index, gebruik van tabak, alcohol en lipidenverlagende middelen, diabetes en eerdere hartaanvallen of beroertes, ontdekten de onderzoekers dat mensen met de hoogste kaliuminname 13% minder risico liepen op hartgerelateerde problemen in vergelijking met degenen met de laagste inname.

Mannen hadden een 7% lager risico op hartproblemen en vrouwen een 11% lager risico, zo bleek uit de studie. De hoeveelheid zout in de voeding had geen invloed op de relatie tussen kalium en hartproblemen bij beide geslachten, aldus de onderzoekers.

De bevindingen werden 22 juli gepubliceerd in European Heart Journal.

"De resultaten suggereren dat kalium helpt de gezondheid van het hart te behouden, maar dat vrouwen er meer baat bij hebben dan mannen," zei Vogt in een persbericht. "De relatie tussen kalium en cardiovasculaire gebeurtenissen was dezelfde, ongeacht de zoutinname, wat suggereert dat kalium het hart op andere manieren beschermt dan door het verhogen van de natriumuitscheiding."

De Wereldgezondheidsorganisatie beveelt volwassenen aan dagelijks ten minste 3,5 gram kalium en minder dan 2 gram natrium (5 gram zout) binnen te krijgen.

Een banaan van 4 ons heeft 375 mg kalium; 5,5 ons gekookte zalm heeft 780 mg; een aardappel van bijna 5 ons heeft 500 mg, en 1 kop melk heeft 375 mg.

"Onze bevindingen geven aan dat een gezond dieet voor het hart verder gaat dan het beperken van zout en het verhogen van het kaliumgehalte", aldus Vogt. "Voedingsmiddelenbedrijven kunnen helpen door het standaardzout in bewerkte voedingsmiddelen te vervangen door een alternatief voor kaliumzout. Bovendien moeten we allemaal voorrang geven aan verse, onbewerkte voedingsmiddelen, omdat die rijk zijn aan kalium en weinig zout bevatten."

Meer informatie

Dietary Guidelines for Americans biedt meer informatie over kaliumrijke voedingsmiddelen.