Uit het doktersarchief
Orkanen laten vaak stroomuitval en overstromingen na.
Om u te helpen voorbereiden op dit orkaanseizoen, geeft dokter advies van de FDA over wat veilig is om te drinken en te eten in de nasleep van een storm.
Waterveiligheid na overstromingen en orkanen
Ga er niet van uit dat het lokale drinkwater veilig is na een overstroming of orkaan. Luister naar plaatselijke berichten over waterveiligheid.
Als je geen water in flessen kunt krijgen en de veiligheid van kraanwater twijfelachtig is, zuiver dan je drinkwater. Hier zijn drie manieren om dat te doen:
-
Kook water krachtig gedurende één tot drie minuten (drie minuten voor hoogtes boven 1 mijl).
-
Als u het water niet kunt koken, voeg dan acht druppels (een achtste theelepel of 0,75 milliliter) nieuw gekocht, ongeparfumeerd vloeibaar bleekmiddel per liter water toe, roer het goed door en laat het water 30 minuten staan voordat u het gebruikt. Dit zou alle bacteriën in het water moeten verwijderen, maar zal geen parasieten doden.
-
Waterzuiveringstabletten zijn een andere optie. Ze zijn te koop bij apotheken of sportwinkels.
Voedselveiligheid na overstromingen en orkanen
Als er overstromingen zijn geweest, evalueer dan onmiddellijk uw voorraad opgeslagen voedsel en water.
Bederfelijke producten (zoals vlees, gevogelte, melk, zeevruchten en eieren) die niet goed ingevroren of gekoeld zijn, kunnen mensen ziek maken, zelfs als deze voedingsmiddelen goed gekookt zijn.
Eet geen voedsel dat in contact is geweest met overstromingswater.
Gooi voedsel dat niet in een waterdichte verpakking zit weg als de kans bestaat dat het in contact is geweest met overstromingswater. Dat geldt ook voor verpakkingen met schroefdoppen, snapdeksels en zelf ingeblikt voedsel.
Onbeschadigd, commercieel ingeblikt voedsel kan worden gered. Dit is hoe:
-
Verwijder de etiketten
-
Was de blikken grondig
-
Desinfecteer de blikken met een kwart kopje bleekmiddel per liter water.
-
Label de blikken opnieuw met een stift. Vermeld de houdbaarheidsdatum.
Gooi houten snijplanken, plastic keukengerei, zuigflessen en fopspenen weg. Ze kunnen niet veilig worden gereinigd als ze in contact zijn geweest met overstromingswater.
Was metalen pannen, keramisch servies en keukengerei grondig af met zeep en heet water. Ontsmet ze vervolgens door ze te koken in schoon water of ze 15 minuten onder te dompelen in een oplossing van een kwart kopje chloorbleekmiddel per liter water.
Tijdens een stroomstoring
Houd koelkasten en vriezers gesloten om ze binnenin koud te houden.
Een ongeopende koelkast blijft ongeveer vier uur koud. Een ongeopende volle vriezer blijft ongeveer 48 uur op temperatuur (24 uur als hij halfvol is).
Droogijs of blokijs kan helpen, als u een voorraad aanlegt voordat de stroom uitvalt. Reken op 50 pond droogijs om een volledig gevulde vriezer van 18 kubieke meter twee dagen koud te houden.
Als u van plan bent gekoeld of bevroren vlees, gevogelte, vis of eieren te eten terwijl ze nog op een veilige temperatuur zijn, kook ze dan grondig.
Was fruit en groenten met water uit een veilige bron voordat u ze eet.
Gebruik voor zuigelingen die flesvoeding krijgen, indien mogelijk, kant-en-klare babyvoeding in blik waaraan geen water is toegevoegd. Gebruik voor geconcentreerde of poedervormige voeding flessenwater als de plaatselijke waterbron mogelijk besmet is.
Na een stroomstoring
Als u een apparaatthermometer in uw vriezer hebt bewaard, controleer deze dan. Als het 40 graden Fahrenheit of lager is, is het voedsel veilig en kan het opnieuw worden ingevroren.
Geen thermometer in de vriezer? Controleer elke verpakking voedsel. Zoek naar ijskristallen - een teken dat het voedsel nog veilig is - of items die 40 graden Fahrenheit of kouder zijn. Ga niet alleen af op geur of uiterlijk.
Gekoeld voedsel is veilig zolang de stroom niet langer dan vier uur uitvalt.
Gooi bederfelijk voedsel (zoals vlees, gevogelte, vis, eieren of restjes) dat twee uur of langer boven de 40 graden Fahrenheit is geweest weg.
