Het pegan dieet is een hybride, een combinatie van het paleo dieet - dat zich richt op hele voedingsmiddelen die mogelijk zijn gejaagd of verzameld, zoals fruit, groenten, vlees en noten - en het veganistische dieet, waarbij je alleen plantaardig voedsel eet.
Het peganistische principe is een voedingsrijk dieet dat bestaat uit ongeveer 75% plantaardig voedsel, met de resterende 25% van je voeding uit dierlijke bronnen. Het legt de nadruk op het eten van hele, verse voedingsmiddelen die duurzaam geproduceerd zijn, met beperkte effecten op het milieu. Het dieet beperkt ook bewerkt voedsel. Zuivelproducten en gluten zijn verboden.
Wat mag je eten op het Pegan Dieet?
Het Pegan dieet richt zich op schoon eten. Dit omvat:
-
Vruchten
-
Groenten, vooral die met weinig zetmeel of een lage glycemische index, zoals broccoli, wortelen, erwten en tomaten.
-
Noten zoals amandelen, pistachenoten en walnoten
-
Zaden zoals chia, vlas en pompoen
-
Grasgevoerd vlees zoals rundvlees, kip en varkensvlees
-
Vette en kwikarme vis, zoals zalm, haring en kabeljauw.
-
Eieren
-
Glutenvrije granen (af en toe) zoals quinoa, bruine rijst, haver en amaranth
Je mag suiker hebben op het pegan dieet, maar alleen als een incidentele traktatie.
Wat moet je weglaten?
Gluten en zuivel zijn grote no-nos op dit dieet. Je zult ook een aantal bewerkte voedingsmiddelen met toevoegingen voor een langere houdbaarheid moeten weglaten of beperken. Te vermijden voedingsmiddelen op het pegan dieet zijn onder andere:
-
Brood, pasta, gebakken goederen, granen, granola, en bier.
-
Koemelk, yoghurt en kaas
-
Peulvruchten zoals bonen, erwten en linzen
-
Voedingsmiddelen behandeld met pesticiden
-
Alles met conserveringsmiddelen of kunstmatige kleur-, smaak- of zoetstoffen
Zijn er gezondheidsvoordelen aan het Pegan Dieet?
Er zijn geen diepgaande studies gedaan naar de gezondheidseffecten en mogelijke voordelen van het Pegan dieet. Deskundigen zeggen dat ze meer gegevens nodig hebben voordat ze kunnen beslissen of het goed voor u is.
Maar velen zijn het erover eens dat een plantaardig dieet dat zich richt op fruit en groenten met veel vezels en weinig zetmeel, de algemene gezondheid kan bevorderen en het risico op bepaalde ziekten kan verlagen. Sommige studies tonen aan dat een plantaardig dieet het gewicht kan verlagen en het slechte cholesterolgehalte in het lichaam kan verlagen.
Je hoeft gluten niet te vermijden als je geen intolerantie of een gezondheidstoestand zoals coeliakie hebt. En het weglaten ervan kan het moeilijk maken om je op lange termijn aan een dieet te houden. In sommige gevallen kan het je lichaam zelfs voedingsstoffen missen. En uit onderzoek blijkt dat het opnemen van volle granen en peulvruchten in je dagelijkse voeding je algehele gezondheid kan verbeteren.
De afhaalmaaltijden
Denkt u erover om het pegan dieet te proberen? Het is een goed idee om met een deskundige te praten voordat u uw dagelijkse maaltijden wijzigt, vooral als u niet gewend bent om een plantaardig dieet te volgen.
Vraag uw arts, een geregistreerde diëtist of een voedingsdeskundige om u te helpen een plan op te stellen voor de voeding die u nodig hebt en de opties te vinden die voor u het beste werken.
